این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال میوه است . در این مقاله با ارقام نهال انگور آشنا می‌شوید.

انگور را می‌توان به صورت آبغوره ( آب غوره ) ، کشمش یا مویز ، آب میوه مصرف کرد.

انگور

درختی است با طول عمر زیاد کشت این درخت در برخی از کشور های جهان صورت میگیرد در ایران نیز درخت انگور بصورت وسیع کشت میشود.ایران از نظر میزان تولید انگور در جهان در رده هفتم قرار دارد در این بین ایتالیا ،چین و امریکا بیشترین میزان تولید انگور را دارا میباشند.نام علمی این گیاهVitis vinifera می باشد.

نوعی بیدانه و کشمشی انگور از نظر شیرینی بهترین نوع است البته انواع دانه دار بخاطر درشتی آنها از شکر بسیار زیبایی برخوردار هستند.عمر درخت انگور به طور متوسط 75تا80سال است.

درخت انگور به 2تا3ماه سرمای زمستانی نیاز دارد برای تامین این نیاز سرمایی دمایی بین 7تا10درجه سانتی گراد به مدت 2تا3ماه لازم است.این کیاه حالت بوته ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگ ها میباشد.میوه انگور به نوعی دانه دار و بیدانه تقسیم میشود.هر یک از این دو جور در رنگ های سرخ و سیاه و زرد و تقریبا سبز دیده میشود.

این میوه بهشتی که شامل ویتامین هایA,B,Cمیباشد.همچنین دارای مقداری منیزیم،کلسیم،اهن،فسفر،پتاسیم و آلبومین است.هر شخصی باید در روز انگور میل کند،زیرا میوه ای ضد عفونی کننده است.امروزه در طب درمان های طبیعی(نتروپت)،از رژیم های مختلف انگور استفاده میکنند.همچنین این میوه را برای درمان بیماری های یوبوست،عوارض رماتیسم،کم خونی و حتی پیشگیری و سرطان سودمند میداند.

کاشت درخت انگور

در این زمینه بایستی همزمان 2کار متفاوت انجام گیرد.درحوزه نفوذ(اطراف تنه)میبایست نفوذ پذیری را افزایش و روان آبی را کاهش داد به این منظور باید این منطقه را شخم زد،اما از مالچ و از مواد جاذب الرطوبه ، کود دامی و مواد آلی نیز در این منطقه استفاده کرد.

سطح زمین را بصورت شیب بندی کرد که برای هر درختچه مو یک حوزه آبگیر ایجاد شود،بطوریکه این حوزه آبگیر در فاصله بین دو بوته مجاور تقسیم شده باد،با این کار آب های ناشی از بارندگی های فصلی را به سمت هر بوته نموده و بدیت ترتیب استفاده بهینه از نزولات جوی به عمل می آید.

تامین نهال برای انگور چگونه باشد؟؟

نهال مورد استفاده از ارقام مرغوب تجاری،سالم و با کیفیت انتخاب شود که تحت نظارت کمیته فنی نهال استان تولید و دارای گواهی بهداشتی و مدیریت حفظ نباتات و مورد تایید موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال باشد.

از نهال انگور سالم و مناسب برای تازه خوری که دارای حبه درشت بازار پسند،بیدانه و خاصیت حمل و نقل بالا باشد استفاده شود.ارتفاع نهال حداقل30سانتی متر و قطر آن1سانتی متر سن نهال از زمان کاشت قلمه حداکثر 2سال باشد.

برداشت و ارقام مهم انگور

برداشت میوه انگور با دست است که باید با دقت و ظرافت خاص چیده و حمل شود.انگور به شکل تازه خوری و کشمش مصرف میشود رسیدگی انگور با درشت شدن حبه ها،تغییر رنگ و تغییر مزه از ترشی به شیرینی قابل تشخیص است،ارقام مهم انگور که در ایران قابل کشت هستند عبارتند از:عسگری ، یاقوتی ، ریش بابا،شاهانی ، رحیمی، کشمشی ، سلطانی ، انگور بی هسته تامسون ، خلیلی و فخری ، کندری ، شاهرودی ، مهدی خانی ، بیدانه قرمز ، مهره ،شانی .