این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است .در این نوشته سعی داریم شما را با کاشت انار آشنا کنیم .
در سال های اخیر اکثر مردم به دلیل زندگی ماشینی و دوری از طبیعت برای تعطیلات و اخر هفته ها به دنبال باغ و باغچه ای برای زندگی هستند
در این میان تصمیم داریم شما رو با انواع گل و گیاه اشنا کنیم که در این زمینه کمک هستند
نام انگلیسی: pomegranate
نام علمی: Punica granatum
درخت انار ، میوه ای با دانه های یاقوتی یا سفید یا تلفیقی از هردو با طعم خاص شیرین یا ترش ، بسیار محبوب که در سراسر دنیا کشت می شود.
به دانه های زیبای انار ناردان گفته می شود چراکه آن را نار نیز می گویند.
رنگ پوست انار در رنگ های قرمز ، زرد و سیاه وجود دارد.
کاشت انار به طور عمدا در کشورهای خاورمیانه من جمله ایران ، عراق ، پاکستان ، افغانستان و … انجام می شود.
به همین علت انار میوه ای مرغوب و جزو ۱۰ میوه برتر دنیا نامبرده می شود.
بیشترین کاشت انار در شهرستان‌های ساوه، نی ریز، بجستان، بهشهر، اشرف، ارسنجان، بادرود، شهرضا و کوهدشت انجام می شود و از بزرگترین تولیدکنندگان این محصول به شمار می روند.
انار میوه ای قدیمی و پرخاصیت است که عمر آن حدودا ۳هزار سال تخمین زده شده است.
گونه های وحشی انار در منطقه های مساعد می روید اما بعضی واریته های پر محصول انار را در مناطق کویری نیز می توان کشت کرد.
کاشت انار در میان باغداران بسیار محبوب و پرطرفدار است. نمونه های مرغوب انار برای کشورهای دیگر صادر می شود.
نوع واریته ای که برای کاشت انار انتخاب می شود بسته به منطقه ای که انار را در آن می کارید متفاوت است.
انار سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی و ترکیبات شفابخش است که در درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می شود.
در هنگام کاشت نهال انار نکات ذکر شده را به یاد داشته باشید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
در این مقاله طریقه کاشت انار ، خاک مناسب ، آبیاری انار ، کوددهی ، آفات و بیماریهای انار و خواص انار را بررسی و به شما آموزش می دهیم.
خاک مناسب کاشت نهال انار :
خاک مناسب کاشت نهال انار باید زهکشی عالی داشته باشد. انار در مورد نوع خاک خیلی سخت گیر نیست و توانایی رشد در خاک های شنی ، رسی تا اراضی شور را دارد. همچنین توصیه می شود خاک بافتی رسی داشته باشد. بهترین خاک برای کاشت انار خاک شنی-رسی می باشد.بافت لومی خاک و هدایت الکتریکی ( EC) کمتر از ۲ دسی زیمنس در متر برای کاشت انار توصیه می شود.
ریشه درختان انار در خاک به طور عمیق رشد می کنند و تا عمق ۵/۱ متری ریشه می گسترانند. قدرت ریشه زایی بالایی دارند اما حداکثر رشد آن در عمق خاک حدودا بین ۲۰ الی ۵۰ سانتی متر تخمین زده می شود.
آبیاری مناسب نهال انار:
یکی از مهمترین مراحل برای کاشت و پرورش درخت انار توجه به آبیاری آن است. حوضچه آبگیر باید در حدی باشد که میزان آب مورد نیاز دور نهال جمع شود . البته باید به اندازه ای باشد که کل آب توسط گیاه جذب شود و دورتادور گیاه راکد باقی نماند. اگر درخت غرقاب شود از بین می رود.
پس از کاشت نهال آن ها را به صورت منظم آبیاری کنید تا در جای خود مستقر شوند.
فاصله بین هردو مرتبه آبیاری و میزان آبیاری در هر مرتبه با توجه به عواملی مانند: سن نهال ، کیفیت آب ، کیفیت خاک ، روش های آبیاری ، نیاز آبی و شرایط آب و هوایی منطقه کاشت متغیر است.
میزان بارندگی، نوع خاک، زهکشی آن و… عوامل تعیین کننده هستند. انار تحمل آب و هوای بسیار خشک نیز دارد. اگر انار را در خاک شنی بکارید موجب افزایش نیاز آن به آب و کود می شود.
و اگر انار را در خاک سنگین بر پایه رس بکارید نیاز به آبیاری کاهش می یابد.
اگر بارندگی هوا کاهش یابد بهتر است که ریشه ها را مرطوب نگه دارید.
توصیه می شود که هنگام کاشت نهال انار آبیاری را انجام ندهید.
کوددهی انار و معرفی بهترین کودهای شیمیایی و حیوانی:
بهترین کود برای رشد درخت انار ، کود نیتروژن می باشد. نیتروژن موجب رشد شاخ ، برگ و تولید گل می شود.
از کود نیتروژن با عنوان سولفات آمونیوم و فرمول ۱۰-۱۰-۱۰ استفاده کنید.
بهترین زمان برای کوددهی در فصول رشد ( بهار و تابستان) می باشد.
۱ الی ۲ فنجان از این کود را برای هر یک از نهال های کاشته شده استفاده کنید.
برای ریشه درخت به صورت دایره‌ای و با ایجاد خراش کوددهی را انجام می دهند.
همچنین برای تقویت خاک ، می توانید از مالچ ارگانیک پوست خرد شده، بریده‌های چمن و یا یونجه استفاده نمایید.
اگر برای تقویت درخت انار به صورت تلفیقی از کودهای دامی و شیمیایی با عنوان چالکود استفاده کنید رشد شاخه ها در فصل بهار بهتر می شود و کیفیت محصول مرغوب تر می شود.
اگر از مواد آلی استفاده کنید منجر به بهبود ساختمان خاک ، کاهش تبخیر سطحی ، تامین مواد غذایی و جلوگیری از تجمع نمک در سطح خاک می شود
توصیه می کنیم در مصرف کود بر اساس شاخص هایی همچون درصد کربن آلی ، pH ، بافت خاک نوع کود مصرفی را انتخاب کنید.
هنگامیکه از کودهای آلی ، آزته و فسفر استفاده می کنید به صورت اصولی و کنترل شده باشد.
انواع بیماری ها و آفت های درخت انار:
برای مهم ترین و مرسوم ترین بیماری ها و آفت های درخت انار می توان به شته انار ، کرم سفید ریشه انار و کرم گلوگاه انار را نام برد.
همچنین شایع ترین مشکلاتی که در طی کاشت انار ممکن است برای انار پیش بیاید پوسیدگی انار ، ترکیدگی میوه و ترشیدگی است.
انواع هرس درخت انار ونحوه چگونگی انجام آن:
برای هرس کردن درخت آن دو نوع هرس را می توان انجام داد:
هرس فرم و هرس باروری
هرس فرم با نونهالی با توجه به میزان باردهی درخت انار و از ۵ سالگی درخت شروع می شود. بنابراین ذکر می کنیم که در ۵ سال اول حتما به هرس فرم انار دقت فرمایید.
هرس باروری نیز در دو نوع انجام می شود: هرس سبز و هرس خشک.
در هرس خشک شاخه ها و تنه های خشک درخت را حذف می کنیم. همچنین در ماه های سرد سال نیز از بهمن ماه تا اسفند شاخه های سرمازده را قطع می کنیم.
در هرس سبز شاخه های مزاحم ، نرک ها و پاجوش ها را حذف می کنند. به جز ماه های تیر و مرداد در تمام طول رشد درخت می توان این نوع هرس را انجام داد.
انواع ارقام مختلف ایرانی و خارجی درخت انار:
از آنجایی که درخت انار ارقام مختلف زیادی دارد ، شرایط و عوامل زیادی بر نوع واریته انتخابی تاثیر دارد از جمله این عوامل می توان به شرایط منطقه کشت ، عوامل اقتصادی و… اشاره نمود.کیفیت نهال، تعیین کننده میزان رشد و باروری آن است.
مهم ترین نهال های انار :
انار پاکوتاه
انار کلود
انار پُرپَر
انار کراب
انار چیکو
انار بالگال
انار فاقد خار
انار فلش من
انار کینگ
انار گرانادا
انار گرین گروب
انار هوم
انار دولکا
انار فنیسا
انار اسویت
انار یوتا اسویت
انار کانداری
انار بدانا
انار آلاندی
انار کابل
انار ولودو
انار پی یر شل
و…
میوه ی انار
خواص و ویتامین های انار:
انار از جمله میوه های خوشمزه و پرخاصیت است که محبوبیت زیادی دارد.
انار پونیکالاژین و پونیک اسید موجود در انار موجب به وجود آمدن خواص دارویی قوی در انار می شود.
آب انار جهت پیشگیری از سرطان بسیار مفید است. باعث سلامت قلب می شود همچنین توان جنسی را تقویت می کند.
متخصصان طی پژوهشی یک ماهه به این مهم دست یافته اند که مصرف آب انار موجب کاهش چربی در اطراف شکم می شود.
مصرف آب انار اسید چرب موجود در خون را کاهش می دهد و سبب کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع دوم می شود
هنگامی که جوشانده پوست انار را میل می کنید از خوردن روغن آن خودداری فرمایید چرا که ممکن است باعث مسمومیت شود.
برای درمان سوختگی از ترکیب گل‌های له شده انار و روغن کنجد استفاده کنید.
انار سبب افزایش ترشح صفرا می شود.
انار بهترین دارو برای تقویت کلیه سالمندان است.
ین میوه سبب شاداب شدن رنگ صورت می شود.
بیش از حد خوردن انار سبب افزایش وزن میشود.
جوشانده پوست ریشه درخت انار برای تسکین درد مفید است.
جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و ۹را از بین می رود.
جوشانده برگ های انار سبب منظم شدن عادت ماهیانه می شود.
ترکیب کردن گل
های انار له شده و روغن کنجد و مالش آن قسمت سوختگی برای برطرف کردن سوختگی پوست بسیار موثر است.
تکثیر انار:
برای کاشت درخت انار چند روش مختلف وجود دارد. یکی از ره های کاشت درخت انگور استفاده از بذر است.البته این روش زیاد به کار برده نمی شود چراکه ویژگی های مورد انتظار پایه مادری گیاه ژ به نهال جدید منتقل نمی‌شود.
روش های دیگری نیز همچون استفاده از پاجوش، خوابانیدن شاخه و قلمه نیز وجود دارد که بسیار محبوب تر است و کاربرد بیشتری دارد.
کاشت انار از طریق بذر:
انارهای ترش، رسیده و مقاوم را انتخاب کنید. بذر انار را در ماه اسفند در خزانه بپاشید و روی آن لایه ای خاکی در ترکیب با کود حیوانی و ماسه نرم بپوشانید. آبیاری را تا فصل پاییز به صورت ۱۲ روز یکبار و منظم انجام دهید. در انتهای سال سوم ، کاشت انار در زمین اصلی انجام می شود.
کاشت از طریق پاجوش:
یکی دیگر از روش های تکثیر انار ، پاجوش است. در اواخر زمستان پاجوش های مرغوب درخت را از محل اتصال آن به تنه جدا و به همراه با ریشه از خاک جدا کنید. سپس آن را در گودالی در خزانه یا زمین اصلی بکارید. البته در این روش باردهی به صورت مطلوب نیست و میوه ها کوچیک تر می شوند و دیرتر باردهی را انجام می دهند به همین علت کاربرد زیادی ندارد. اگر باغی سرمازده شود و ناچارا احیای آن لازم شود ، این روش بسیار مناسب است.
کاشت از طریق قلمه:
بهترین روش برای کاشت انار استفاده از پاجوش است. در فصل بهار پاجوش هایی با عمر ۱ الی ۲ سال را که قوی هستند و در نزدیکی درخت رشد کردند را از درخت اصلی جدا کنید. این قلمه ها را در زمین بخوابانید و انتهای دیگر آن از خاک بیرون زده باشد. پاجوش های ریشه دار در فصل پاییز از تنه اصلی جدا شوند و در زمین اصلی قرار بگیرند. کاشت نهال انار در زمین اصلی را در اسفند ماه انجام دهید.
فاصله مناسب کاشت درخت انار:
انار ساده در زمین های ۴*۳ یا ۲/۵*۴ کاشته شود. جهت ردیف ها را شمالی-جنوبی انتخاب کنید. شکل هندسی و غیر هندسی زمین اهمیتی ندارد. به وسیله گود کن تراکتوری و نیروی انسانی درخت انار را بکارید.
فصل مناسب کاشت نهال انار:
بهترین زمان برای کاشت نهال انار ، اوایل بهار و پس از آخرین یخبندان می باشد.
کاشت نهال انار را در باغچه انجام دهید:
ریشه های درخت انار کم عمق است بنابراین می توان این میوه را از طریق بذر یا نهال در باغچه کشت کرد. در ابتدا نهال را در گلدان بکارید و تا زمانی که حساس و کوچک بود در گلدان نگهداری کنید و پس از آن به باغچه منتقل کنید. نهال انار را در عمق مناسب قرار بدهید و خاک را با کود مخلوط کنید.
کاشت دانه درون گلدان با ته سوراخ نیز امکان پذیر است. سپس گلدان را در مکانی نورگیر قرار دهید. باردهی به طور معمول بین ۲ تا ۳ سال زمان می برد.
نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.
آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.
لینک گوگل مپ : https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7
اگر از مترو استفاده می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.
تلفن‌های تماس :
38 46 666 0912
31 11 282 0938
03 14 164 0912
99 86 276 0930
