روش های خشک کردن گردو تازه
روش های خشک کردن گردو تازه : خشک کردن گردوهای تازه باید در دو مرحله انجام شود . این عمل سبب می شود تا مغز گردو به مدت طولانی باقی بماند و خراب یا کپک زده نشود. همچنین اینکار سبب می شود که مغز گردو سفید و تازه باقی بماند . اگر بتوانید گردو را کاملا خشک کنید و در پوسته چوبی آن باقی بگذارید می توانید تا 3 سال آن را نگهداری کنید . در این مقاله قصد داریم راه های خشک کردن گردو را برای شما عزیزان شرح دهیم . انواع نهال گردو و قیمت
مراحل خشک کردن گردو
-چیدن گردوها
زمان مناسب چیدن گردوها از روی درخت زمانی است که پوست گردو سبز شده و ترک خورده باشد. برای تشخیص بهتر این موضوع می توانید اندکی پوست سبز گردو را با دست فشار دهید و اگر جای اثر انگشتتان روی پوست گردو سیاه نشد یعنی گردو آماده چیدن می باشد . برای اینکه دستتان سیاه نشود هنگام چیدن گردو ها می توانید از دستکش استفاده کنید .
-پوست سبز گردو را جدا کنید
برای جداکردن پوست سبز گردو می توانید با وارد کردن ضربه به آن توسط یک جسم سنگین آنرا جدا کنید که البته اینکار کمی زمان بر و سخت می باشد. برای راحتی کار می توانید جسم سنگین را روی گردو ها بکشید تا کم کم پوسته گردو از آن جدا شود. راه حل دیگر این است که می توانید گردو ها را درون یک ظرف آب گرم قرار دهید تا پوست سبز نرم شده و بتوان آن را به راحتی جدا کرد.
خشک کردن گردو به دو روش انجام می شود
طبیعی
در این روش پس از آنکه گردو ها را شستشو دادید روی یک ملحفه پخش کنید و در جایی قرار دهید که در معرض تابش مستقیم نور خورشید نباشد و هر چند روز یکبار آنها را زیر و رو کنید تا بصورت یکسان خشک شوند. اگر نور مستقیم آفتاب به آنها بخورد سبب سیاه شدن مغز های گردو می شود. همچنین تهویه هوا باید بخوبی صورت گیرد و هوا به خوبی زیر و رو شود.
زمانی که پوست و مغز گردو شکننده شده باشد و ترد باشد می توان گفت که به خوبی خشک شده است . باید مطمئن شوید که مغز گردوها کاملا خشک شده زیرا در غیر اینصورت سبب کپک زدن مغز گردو ها می شود .
روش های خشک کردن گردو تازه
صنعتی
گردو ها را داخل اتاقک قرار می دهند و کف اتاقک توسط توری های استیل و مشبک پوشیده شده است تا تبادل گرما در آن بطور یکنواخت انجام شود. البته لازم به ذکر است که در این روش رطوبت گردو ها بیش از حد کاهش پیدا میکند که می توان گفت این یکی از معایب این روش می باشد. همچنین مصرف انرژی نیز در این روش زیاد می باشد.
روش های خشک کردن گردو تازه
استفاده از دستگاه خشک کن
برای خشک کردن گردو ها می توانید از دستگاه خشک کن نیز استفاده کنید . یکی از مزیت های این روش این است که می توانید دما را تنظیم کنید در این روش روغن مغز گردو ها حفظ می شود و باعث می شود گردو طعم و مزه بهتری بگیرد.
روش های خشک کردن گردو تازه
چه دمایی برای خشک کردن گردو ها مناسب است ؟
مناسب ترین دما 43 درجه سانتی گراد می باشد با رطوبت نسبی 30 درصد. رطوبت گردو ها پس از خشک شدن باید به 8 درصد برسد برای این میزان گردو ها باید 4 روز در معرض گرما قرار بگیرند .
پس از خشک شدن می توانید گردو ها را داخل یک سبد یا کیسه در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید.
نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است. تمامی نهال های موجود در نهالستان بهمن آبادی اصلاح شده و پیوندی می باشند و بصورت گلدانی یا ریشه لخت بفروش می رسند .
آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.
لینک گوگل مپ : https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7
اگر از مترو استفاده می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.
تلفن‌های تماس :
38 46 666 0912
31 11 282 0938
03 14 164 0912
99 86 276 0930
نهالستان بهمن آبادی با بیش از دو دهه تجربه، بهترین گزینه برای شماست. از میوه‌ها و گل‌های زینتی تا گیاهان پوششی و آپارتمانی، ما همه را داریم. با تیمی حرفه‌ای و مجرب، ما آماده‌ی ارائه مشاوره رایگان در زمینه کاشت و انتخاب نهال‌های مناسب برای شرایط شما هستیم. سلامت و اصالت نهال‌های ما تضمین شده است و ارسال به سراسر ایران فراهم است.