خرید نهال سیب سفید ، سیب سفید از ارقام زودرس سیب می باشد و در بعضی مواقع ممکن است با سیب زرد روشن اشتباه گرفته شود اما سیب سفید مزه ای ترش دارد و همین ویژگی سبب ایجاد تفاوت می شود . تنه درخت سیب سفید بسیار سفت است و میوه آن نیز در برابر آفات مقاومت خوبی دارد ولی خطر ابتلا به بیماری های قارچی را دارد. سیب سفید دارای پوستی نازک و رنگ آن سبز بسیار کم رنگ است و هنگام رسیدن به زرد کمرنگ تبدیل می شود و زمانی که رنگش سبز کم رنگ است برداشت می شود چون زمانی که زرد می شود ، سریع رو به خرابی می رود . پوست سیب سفید چرمی و روغنی می باشد و در فصل بهار شکوفه می دهد و شکوفه هایش به رنگ سفید می باشد . زمان برداشت میوه ها در ماه مرداد و شهریور می باشد و نکته قابل توجه این است که این درخت هر دوسال یکبار میوه می دهد. میوه سیب سفید خیلی زود نرم و لکه دار می شود به همین دلیل خیلی آن را ذخیره یا انبار نمی کنند و بیشتر در شیرینی ها ، پای سیب و تارت استفاده می شود . سیب سفید معطر ، متراکم و جویدنی با عطر و طعم بسیار شیرین و اسیدی است و از آنجایی که در انبار نگهداری می شود یک ته رنگ نرم و با طعم گلابی ایجاد میکند.