چیکو

چیکو

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت چیکو اشنا می‌شوید. 

 

 

پوملو
پوملو

 

نام انگلیسی: Chiku

 

نام علمی:Manilkara zapota 

 

خانواده: sapotacea

 

-چیکو درختان میوه دار همیشه سبزی هستند که بومی آب و هوای گرمسیری آمریکای مرکزی از شمال تا مکزیک و از شرق تا کارائیب است.

 

- درختان چیکو در آب و هوای سرد خوب رشد نمی‌کنند با این حال درختان بالغ در صورتی که تغییرات دمایی به طور مداوم اتفاق نیفتد توانایی زنده ماندن در دمای نزدیک به فریز را دارند. 

 

-این درختان جوانه‌ی سفت، برگ‌های براق و گل‌های سفید ساده و میوه‌های گرد و شاداب دارند. معمولا درختان چیکوی بالغ دوبار در سال میوه می‌دهند. اولین میوه‌دهی ۴ الی ۶ ماه پس از گل دادن اتفاق می‌افتد. 

 

-چیکو درختی است همیشه سبز با قامتی برافراشته و پهن و انشعابات کم که ارتفاع آن بین ۵ الی ۲۰ متر است، البته درختان چیکو پیوندی کوتاه‌تر ( ۵ الی ۱۵ متر)هستند. گل‌های چیکو از نوع دو جنسی زنگوله مانند کوچک (۸ الی ۱۲ میلی متر). دارای ۶ کاسبرگ ( ۳ کاسبرگ در خارج و ۳ کاسبرگ در داخل) گلبرگ‌ها به رنگ سبز کمرنگ متمایل به سفید و پرچم برجسته به تعداد ۶ عدد می‌باشد.

 

-اوج گل‌دهی درختان چیکو در کشور استرالیا در تابستان اتفاق می‌افتد. در کشور فیلیپین گل‌دهی در ابتدای فصل بارندگی و در ماه‌های آوریل تا ژوئن صورت می‌گیرد و ماه‌های گل‌دهی در مکزیک فوریه تا مارس می‌باشد. در ایران زمان گل‌دهی چیکو از اواخر اسفند شروع می‌شود که در این زمان میزان بارندگی بسیار کم است، از این نظر چیکو مزیت نسبی در مقابل انبه دارد چرا که زمان گل‌دهی درختان انبه مصادف با اوج ریزش نزولات آسمانی (۱۵ دی ماه تا اوایل فروردین‌ماه) است و ثانیا هوای بارانی و ابری بر روی گل دهی و تلقیح گل‌های چیکو تاثیری ندارد. گل‌دهی چیکو در استان هرمزگان تدریجی است (اسفند تا اواخر خردادماه) بنابراین میوه‌های به اندازه‌های مختلف روی درختان دیده می‌شود. زمان رسیدن اولین میوه‌ها تیرماه می‌باشد و تا شهریورماه روی درختان چیکو، میوه دیده می‌شود. 

 

-نام درخت چیکو ساپودیلا است و صمغ آن به نام چیکل پیش‌تر برای درست کردن سقز (آدامس) به کار می‌رفت. 

 

 

برای مشاهده نحوه نگهداری و پرورش این گیاه به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

گیاه شناسی:

-این خانواده دارای جنس‌های مختلفی است که تعداد زیادی گونه با میوه خوراکی در آن‌ها وجود دارد. ۴۵ الی ۶۰ روز بعد از گل انگیزی در درخت چیکو گل‌ها شروع به باز شدن می‌نمایند. طول دوره تشکیل تا رسیدن میوه چیکو حدود ۱۶۸ الی ۲۴۰ روز است، در کشور هندوستان این زمان شامل ۳ مرحله است. مرحله اول ۱۱۲ روز است که قطر میوه افزایش می‌یابد. ۲۸ روز بعدی را دوره انتقال می‌گویند و ۶۳ روز آخر طول میوه افزایش می‌یابد و میوه شکل اصلی خود را پیدا می‌کند. 

 

-این گیاه با نام چیکو در فیلیپین، ساپودیلا در انگلیس، سان مانیلا در اندونزی، لاموت در تایلند، چیکلی در مکزیک، چیکو زاپوته در گواتمالا، مکزیک و ونزوئلا و نازی بری در جامائیکا شناخته می‌شود. 

 

 -این درخت بومی در دوران قدیم در جنوب مکزیک و کشورهای آمریکا به منظور استخراج صمغ در تهیه آدامس و همچنین تولید میوه کشت می‌شد سپس توسط اسپانیایی‌ها به فیلیپین برده شد و در نهایت به تمام نقاط گرمسیر دنیا انتشار یافت. 

 

-میوه نارس چیکو نیز تانن فراوانی دارد که برای درمان اسهال مفید است و از برگ آن در پایین آوردن فشارخون، سرماخوردگی و درمان سرفه استفاده می‌شود. 

 

-این درخت هم اکنون در سطح وسیعی از نوار ساحلی هند و سریلانکا و در ایران نیز در برخی منازل و باغ‌های سیستان و بلوچستان و هرمزگان کشت می‌شود. 

 

-سازگاری بسیار خوب این درخت با شرایط آب و هوایی و خاک‌های جنوب کشور و عملکرد مطلوب آن موجب شد تا توسعه سطح زیر کشت این محصول در برنامه سوم توسعه مد نظر قرار گیرد و هر سال افزایش یابد. 

 

-میوه چیکو به شکل گرد تا بیضی به قطر ۱۰ تا  ۱۵ سانتیمتر و طول ۱۲ سانتیمتر و وزن نرمال میوه‌ها بین ۱۰۰ تا ۴۰۰ گرم است که البته برخی از ارقام به یک کیلوگرم نیز می‌رسد. 

 

-میوه این درخت دارای پوست نازک و صاف به رنگ قهوه‌ای روشن، گوشت میوه نارس به رنگ زرد تا قهوه‌ای روشن با شیرابه فراوان و سفت می‌باشد اما میوه رسیده فاقد شیرابه است و گوشت آن به رنگ قرمز، خیلی شیرین و آبدار است و طعم اسیدی کمی دارد. 

 

-هسته آن به رنگ سیاه براق، دوکی شکل و نزدیک به ۲ سانتیمتر طول دارد. 

 

-هر درخت چیکو نزدیک به ۱۵۰۰ الی ۲۵۰۰ عدد میوه تولید می‌کند و عملکرد محصول در هر هکتار بین ۱۰ الی ۱۲ تن است. 

 

-درخت چیکو با وجود رشد بسیار کند که تا زمان ثمردهی و بلوغ ۵سال به طول می‌انجامد اما تا ۸۰ سالگی همچنان محصول می‌دهد و درآمدزا است. درخت چیکو در برابر بادهای شدید مقاوم است و سرمای زیر صفر درجه را نیز به راحتی تحمل می‌کند. 

 

-میوه چیکو را باید با دقت زیاد برداشت نمود چرا که به راحتی در اثر فشار، ضربه و خراشیدن، آسیب می‌بیند. بعد از برداشت میوه، دم آن باید کنده شود و اجازه داده شود که لاتکس آن خارج و سپس شسته شود. میوه‌های بالغ چیکو در حرارت ۲۵ درجه سانتیگراد در مدت ۳ الی ۷ روز می رسند. این گونه میوه ها در حرارت ۱۵ درجه سانتیگراد و به مدت ۱۴ روز قابل انبارداری هستند. 

نیازها و شرایط نگهداری :

خاک:

-درخت چیکو در اکثر خاک‌ها قادر به رشد است و حتی می‌تواند در خاک‌های با مواد مغذی کم نیز رشد کند ولی بهترین رشد را در خاک‌های عمیق ،سست، دارای مواد آلی دارد. خاک‌های رسی سبک یا خاک‌های شنی برای کاشت درخت چیکو مناسب هستند. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد. درخت چیکو در خاک‌های که زهکشی خوبی ندارند و به اندازه کافی مرطوب نیستند عملکرد خوبی ندارد. این درخت قادر به تحمل شوری خاک نیز می‎باشد. 

 

آبیاری:

-اگرچه درخت چیکو تحمل خشکسالی را دارد اما آبیاری در فصل خشک باعث افزایش بهره وری می‌شود. 

 

نور:

-نهال های چیکو تا زمان استقرار نیاز به سایه دارند اما درختان بالغ نیاز به آفتاب کامل دارند. 

 

دما:

-آب و هوای ابری و بارانی در هر زمان از سال به این درخت آسیبی نمیرساند. درختان جوان در اثر سرما و یخبندان آسیب می‌بینند اما درختان بالغ سرمای ۲- درجه سانتیگراد را برای مدت کوتاهی تحمل می کنند. دمای مناسب برای رشد آن ۱۱ الی ۱۴ درجه سانتی‌گراد است دمای بالاتر از ۴۱ درجه سانتی‌گراد باعث ریزش گل ها و شکاف برداشتن میوه ها می شود. بادهای تند و خشک سبب خشکیدن گل ها ، برگ ها و میوه ها می گردد. 

 

کوددهی:

-درختان تازه کاشته شده به تغذیه کم و مکرر نیاز دارند تا بتوانند به خوبی در خاک تثبیت شوند. کودهای حاوی ۶تا ۸ درصد نیتروژن، ۲ تا ۴ درصد فسفریک اسید و ۶ تا ۸ درصد پتاس بسیار مناسب هستند. در سال اول، هر دو یا سه ماه یک بار کوددهی باید انجام شود. ابتدا با ۱۰۰گرم کود شروع می‌شود و به تدریج به ۴۰۰ گرم افزایش می‌یابد بعد از یک سال، دو یا سه بار کوددهی در سال کافی است. 

 

هرس:

-درخت چیکو به هرس کمی نیاز دارد. 

تکثیر و موارد مصرف:

تکثیر:

-چیکو هم به روش جنسی و هم به روش غیرجنسی تکثیر می شود که در تکثیر جنسی از بذر و در تکثیر غیرجنسی از پیوند، قلمه و خوابانیدن استفاده می شود. از آنجایی که در تکثیر جنسی، گیاهان دچار تفرقه صفات شده و یا دیر به بار می نشینند بیشتر از تکثیر غیر جنسی و آن هم از پیوند استفاده می شود. بهترین روشهای پیوند چیکو پیوند مجاورتی وپیوند جانبی است که بیشتر در اواخر اسفند الی اردیبهشت ماه انجام می شود. 

 

موارد مصرف:

-چیکو معمولا به صورت تازه خورده می‌شود. 

-این میوه را به صورت فریز شده نیز مصرف می‌نمایند. 

-بعضی از میوه‌های چیکو طعم بدی دارند و از مصرف این‌گونه میوه‌ها باید خودداری نمود. 

-حدود ۸۴درصد از میوه های خوردنی هستند. میوه چیکو دارای ۶۹ الی ۷۵ درصد آب است.  مقدار ویتامین A و C در میوه چیکو کم است. اسیدی بودن میوه به خاطر وجود مالات (malate)  است. 

-قسمت گوشتی میوه چیکو در تهیه پودر خشک، شربت، مربا، سالاد میوه‌ای و ماست استفاده می‌شود. حفظ نمودن عطر و طعم میوه چیکو در عملیات فرآوری محصول مشکل است. بوی معطر چیکو به خاطر وجود متیل بنزوآت و متیل سالیسیلات است. 

-از لاتکس درختان چیکو نیز به منظور تولید صمغ و در تهیه خمیردندان استفاده می‌شود. 

-میوه چیکو که مصرف تازه خوری دارد حتی در صنایع تبدیلی نیز برای تولید چسب قابل استفاده است. 

-میوه نارس چیکو نیز تانن فراوانی دارد که برای درمان اسهال مفید است و از برگ آن در پایین آوردن فشارخون،سرماخوردگی و درمان سرفه استفاده می‌شود. 

-از شیرابه چسبناک چیکو در پر کردن دندان استفاده می‌شود و له شده هسته این میوه نیز ادرارآور و برای دفع سنگ کلیه موثر است. 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

پوملو

پوملو

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت پوملو اشنا می‌شوید. 

 

 

پوملو
پوملو

 

نام انگلیسی: pumelo

نام علمی: Citrus maxima 

خانواده: RUTACEAE 

 

-پوملو به خانواده ی مرکبات تعلق دارد. این درخت همیشه سبز، دارای بزرگترین میوه مرکبات است. سایر نام های آن عبارتند از: گریپ فروت چینی، جابونگ، پومپل موس و شدوک. چاندلر یکی از ارقام پوملو است که در کالیفرنیا وجود دارد و پوست آن از سایر ارقام صاف تر می باشد. وزن این میوه به یک کیلوگرم هم می رسد. پوملو بومی مناطق جنوب شرقی آسیا، تایلند و مالزی می باشد. برخی ارقام پوملو در منطقه مدیترانه، مناطق گرمسیری آمریکا و استرالیا یافت می شوند اما پراکندگی اصلی این رقم در جنوب شرقی آسیا می باشد.

 

-شرایط آب و هوایی مناسب برای این درخت، گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد. پوملو رطوبت و گرما را ترجیح می دهد. 

 

-علت آن که پوملو بسیار محبوب است به علت ارزش غذایی قوی آن، از جمله ویتامین، مواد معدنی و مواد آلی مانند ویتامین C، ویتامین B6،  فیبر غذایی، پتاسیم و منیزیم است. 

 

-ارتفاع درخت پوملو ممکن است به حدود ۵ الی ۱۵ متر نیز برسد. ضخامت تنه های آن نیز حدود ۱۰-۳۰ سانت نیز می رسد و همچنین شاخه های آن نامنظم است.

برای مشاهده نحوه نگهداری و پرورش این گیاه به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

گیاه شناسی:

-این درختان در اندازه های متوسط اما به برگ ها، میوه ها و گل های بزرگ دیده می شوند.

میوه:
-پوملو بزرگ‌ترین میوه از خانواده مرکبات است. رنگ آن سبز کمرنگ و گاهی هم زرد با گوشت سفید است و به ندرت صورتی و قرمز است. پوست آن بسیار ضخیم و شیرین است، حدود ۱۵ تا ۲۵ سانتیمتر قطر دارد و وزن آن به ۱ تا ۲ کیلوگرم می رسد.
-این میوه در هند، چین، ژاپن و...کشت می شود. گوشت پوملو رنگ های مختلف زرد، صورتی یا قرمز دارد، پوست آن بسیار ضخیم و رنگ آن در حالت رسیده از سبز تا زرد متغیر و حاوی مواد مغذی زیادی است که اغلب از آن برای تهیه انواع شیرینی، مارمالاد یا برخی دسرها استفاده می شود. گوشت پوملو خشک تر و کم آب تر و طعم آن کمی شیرین تر و ملایم تر از گریپ فروت است و مزه تلخی ندارد، البته انواع ترش این میوه هم یافت می شود.

برگ:
-برگ ها بیضی شکل، به طول ۱۰٫۵ تا ۲۰ سانتیمتر، دارای زایده ای در قسمت دمبرگ که برگ مانند است می باشد.

گل:
-گل ها و میوه ها به صورت منفرد روی شاخه ها و به تعداد ۲ تا ۲۰ عدد روی هر شاخه رشد می کنند.

نیازها و شرایط نگهداری :

-نهال پوملو یکی از گونه های مرکبات است که نسبت به سرما بسیار مقاوم می باشد بنابراین جایگزینی مناسب برای درختان لیمو در نواحی دارای سرمای زودرس زمستانه یا دیررس بهاره هستند. اگرچه این گیاه می تواند سرما را تا حدودی تحمل کند ولی برای رشد بهتر به آب و هوای گرمتر با میزان بارندگی زیاد نیاز دارد. بنابراین در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری بهتر رشد می کند. همچنین به خاک مرطوب نیاز دارند به طوری که در خاک های حاشیه ی رودخانه ها نیز به صورت خودرو می رویند. 

 

آبیاری:

-پوملو گیاهی دارای رطوبت و نیاز به کیفیت آب است. آب شیرین کار نمی کند.،باید از آب باران، آب مقطر استفاده کنید. مهم است که زمین خشک نشود. آبیاری فراوان می تواند منجر به اسیدی شدن خاک شود. کمبود آب باعث توسعه سیستم ریشه می شود. لازم است حالت مطلوب رطوبت ارائه شود. لازم است اسپری درخت را بیشتر بکنیم، هوای خشک شده باعث خسارت به گیاه می شود، به ویژه هنگامی که آنها تازه شروع به رشد ریزوم کرده اند. 

 

دما:

-پوملو ترجیح می‌دهد در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری با درجه حرارت ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتیگراد رشد کند. این گیاه بسیار ترموفیل است، به طوری که ضربه محکم و ناگهانی آن را منفی تاثیر می گذارد، رشد درخت کاهش می یابد، بهترین گزینه در تابستان ۲۵-۱۸ درجه سانتیگراد است و در زمستان می توان آن را به ۱۵ درجه سانتیگراد کاهش داد. 

-مهم است که تمام قسمت های گیاه در همان شرایط دما قرار بگیرند. با توجه به این واقعیت است که پایین همیشه سردتر است، توصیه نمی شود گیاه را روی کف قرار دهید. بهتر است از یک پایه کوچک استفاده کنید. 

 

نور:

- نیاز نوری پوملو متوسط میباشد. در فصل گرم، می توانید گیاهان را در خارج از خانه ببرید، اما نمی توانید آنها را تحت اشعه های مستقیم خورشید قرار دهید. ارزش انتخاب یک مکان سایه دار را دارد. 

 

خاک:

-درختان پوملو ترکیبی از شن و ماسه، خاک رس، سنگ آهک، زمین های مشترک غنی شده با نمک (آب دریا) را به عنوان خاک ترجیح می دهند، بنابراین پوملو می تواند در سواحل فلوریدا (ایالات متحده آمریکا) ،باهاما، تایلند در سنگ های سنگ آهک، در مالزی، حتی در نزدیکی معادن قلع یافت می شود. همچنین در تایلند، برخی از ساکنان حوضه های ویژه ای را که از ساحل در حال عبور هستند، حفر می کنند و به دلیل جزر و مد ثابت، زمین زیر گلدان با آب نمک تغذیه می شود. نیاز به نمک برای این میوه به علت این واقعیت است که در این شرایط میوه خود دارای طعم آبدارتر و شیرین است. 

 

کوددهی:

-پوملو برای رشد طبیعی، گلدهی و بارور شدن به طور طبیعی، از جمله عناصر شیمیایی اساسی مانند نیتروژن، پتاسیم، فسفر و آهن، کلسیم، گوگرد و منیزیم مورد نیاز است. 

 

آفات و بیماری:

-مهم ترین آفات آن عبارتند از:مینوز، پروانه برگخوار مرکبات، کنه و مگس میوه و مهم ترین بیماری های آن نیز شامل شانکر و پوسیدگی ریشه ناشی از فایتوفتورا و فوزاریوم می باشد. 

 

پوملو

نحوه پرورش، خواص درمانی و کاربرد صنعتی:

نحوه پرورش

-کاشت نهال بسیار آسان است. کاشت نهال با توجه به گونه‌های مختلف متفاوت است که در زیر به آنها اشاره خواهیم نمود.

 

نهال ریشه لخت:در این نوع نهال ابتدا گودالی ایجاد کنید سپس کمی خاک درون آن بریزید و نهال را درون آن قرار دهید و اطراف آن را با خاک نرم و مناسب پر کنید سپس گیاه را آبیاری کنید. 

 

نهال گلدانی:در نهال گلدانی نیز ابتدا گودالی ایجاد نمایید سپس گلدان را شکسته و نهال را با خاک گلدان مستقیما در گودال قرار دهید و اطراف آن را پر کنید. سپس گیاه را آبیاری کنید. 

 

نهال گونی پیچ یا نایلون پیچ:در این نوع نهال نیز ابتدا در محل مورد نظر گودالی ایجاد کنید و سپس نهال را با نایلون و گونی در درون آن بگذارید همچنین می‌توانید پس از گذاشتن گلدان در درون گودال نایلون یا گونی را بردارید. 

 

بهترین زمان برای کاشت نهال پوملو:

-بهترین زمان برای کاشت نهال پوملو هنگام خواب نهال است. در مناطق گرم و معتدل و نیمه سردسیر کاشت نهال در پاییز بهترین زمان است زیرا در این زمان نهال به خواب فرو رفته است و زمان لازم برای خو گرفتن با شرایط جدیدش را دارد. 

-دیگر اینکه بهتر است که نهال را در روزهای ابری بکارید، زیرا باران باعث می شود که ریشه نهال به خوبی سیراب شود. 

-ولی برای کاشت نهال در گلدان هر زمان که خواستید می توانید اقدام کنید ولی باید یک سری شرایط را فراهم آورید. یکی اینکه وقتی نهال را انتقال می دهید نباید اختلاف دما پیدا کند. دیگر اینکه خاک آن باید مرطوب باشد، هیچ گاه نباید نهال را با گلدان خودش بکارید و اینکه هنگام خارج کردن آن از محفظه ریشه ،باید کاملا مراقب ریشه ها و آسیب به آن باشید. 

 

خواص درمانی و کاربردهای صنعتی:

-پوملو سرشار از ویتامین های A،B، C و املاح معدنی فسفر، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان است. پوملو چند برابر پرتقال ویتامین دارد و قابلیت جایگزینی با این میوه را دارد. 

-پوملو اشتها را تحریک می کند، هضم غذا را سرعت می بخشد و روی ترشحات معده و صفرا اثر غیرقابل انکاری دارد. 

-این میوه به دلیل دارا بودن پتاسیم، ادرارآور خوبی است، به دفع سموم و مواد زاید بدن کمک و از افزایش فشار خون جلوگیری می کند. 

-پوملو حاوی آنزیم های چربی سوزی است که از افزایش تری گلیسیرید و کلسترول بد خون پیشگیری و به کاهش قند خون کمک می کند و مصرف آن برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می شود. 

-گریپ فروت چینی به دلیل دارا بودن اسیدهای آلی طبیعی از خستگی، سستی و رخوت می کاهد. 

-ویتامین C آن برای تقویت خاصیت ارتجاعی عروق مفید است. 

-ویتامین A موجود در آن باعث تقویت بینایی می شود و بهبود سریع زخم ها کمک می کند. 

-پوملو به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های قوی با تقویت سیستم دفاعی بدن از بروز بیماری های عفونی می کاهد در پوست این میوه مقادیر زیادی بیوفلاونوئید وجود دارد که میزان استروژن را در بدن خانم ها متعادل و از ابتلا به سرطان سینه می کاهد. 

-پوملو را هم می توان به صورت تازه خورد و هم می توان آب آن را مصرف کرد. بهتر است صورتی و قرمز آن را استفاده نمایید زیرا اینها حاوی مقادیر بیشتری از مواد مغذی هستند و در عین حال شیرین تر نیز می باشند. 

-برای آبگیری این میوه باید دقت کنید که در هنگام پوست کندن آن لایه ی داخلی اش را دور نیندازید زیرا حاوی مواد مغذی ضدسرطانی فوق العاده ای است. 

-اگر پوملو خیلی ترش بود می توانید آن را با کمی عسل شیرین نمایید. 

 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

پاپایا

پاپایا

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت پاپایا اشنا می‌شوید. 

 

 

پاپایا
پاپایا

نام علمی: carica papaya

نام انگلیسی: Papaya

خانواده: Caricaceae

 

-پاپایا بومی مناطق استوایی آمریکای جنوبی است، اما امروز پاپایا در همه جا هم مناطق استوایی و هم نواحی زیر استوایی رشد می‌کند. این گیاه اغلب به صورت وحشی رشد می کند و در هر باغی در مناطق استوایی حداقل چند درخت پاپایا وجود دارد.

 

-پاپایا برای رشد به آب و هوای گرم، مقدار زیادی نور خورشید، مقدار زیادی آب و به خاک حاصلخیز با زهکشی خوب نیاز دارد.  اگر شما بتوانید این شرایط را فراهم کنید میتوانید در هر زمان از سال دانه پاپایا را در زمین بکارید، شش تا ده ماه بعد باردهی آغاز خواهد شد. 

 

-خربزه درختی نام دیگر این درخت است. پاپایا به علت طعم ملایم و مطبوع که شبیه به مزه طالبی گرمک با عطر مخصوص به خود و همچنین به دلیل سهولت کاشت و زود به میوه نشستن و میوه دهی در سراسر سال مورد توجه می باشد. به طوری که سالانه بیش از ۳میلیون تن از این محصول در سراسر دنیا تولید می شود. 

 

-پاپایا گیاهی است علفی،همیشه سبز، دو لپه که به صورت یک تنه با چوبین می به ارتفاع یک تا ۱۰ متر رشد می کند.  این گیاه چند ساله، ممکن است تا ۲۰ سال عمر کند، اما عمر مفید و اقتصادی آن بیشتر از سه سال نیست. پاپایا در بسیاری از کشورهای جهان آفریقایی، آمریکایی و و بعضی کشورهای آسیایی مثل هند ، مالزی، سیلان، ایران و… تولید می شود. این میوه گرمسیری بسیار مقوی است درون آن توخالی و دانه های گرد سیاه دارد. از نظر شکل و رنگ تقریبا شبیه به کدو حلوایی است. 

 

برای مشاهده نحوه نگهداری و پرورش این گیاه به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

نیازها و شرایط نگهداری :

آب:

-پاپایا دارای برگ های بزرگی است. در آب و هوای گرم مقدار زیادی آب از برگ ها تبخیر می شود، بنابراین به آب زیادی نیاز دارند. اما متاسفانه پاپایا بسیار مستعد ابتلا به پوسیدگی ریشه است، به خصوص در آب و هوای سرد.  آب دهی بیش از حد شایع ترین مشکل در پرورش پاپایا می باشد. پوسیدگی ریشه به درجه حرارت هوا و سلامت و قدرت کلی گیاه بستگی دارد. گیاه سالم تر مقابله بهتری با پوسیدگی ریشه دارد ولی شما باید مواظب در آب و هوای سرد بیش از حد آبیاری انجام ندهید. آبیاری ۷ تا ۱۰ روز یکبار کافی است.

 

خاک :

-خاک های لومی شنی برای کاشت پاپایا مناسب هستند. pH مناسب برای رشد پاپایا ۶/۵ تا ۷ می باشد. درخت پاپایا به یک خاک بسیار خوب و غنی از مواد آلی و مواد مغذی نیاز دارد. اگر خاک مزرعه شما خوب نیست می توانید یک چاله نیم متری حفر کنید و آن را با مخلوط خاک و کمپوست خوب، پر کنید. در واقع حداقل دو یا سه چنین بستر کاشتی در نقاط مختلف درست کنید.

 

نور

-گیاه پاپایا باید تا حد امکان نور دریافت کند. اگر برگ ها در آب و هوای گرم کمی پژمرده شوند مشکلی نیست طبیعی می باشد. پاپایا گرما و نور خورشید را بسیار دوست دارد. 

 

دما:

-پاپایا در دمای زیر ۱۰ درجه سانتیگراد دچار کاهش رشد درخت و میوه می شود. دمای زیر ۲ درجه باعث از بین رفتن گیاه می شود. از دیگر عوامل موثر بر رشد پاپایا بادهای شدید است که خسارت های زیادی به این گیاه وارد می سازد. این گیاه به کمبود کلسیم بسیار حساس است. 

 

تغذیه:

-پاپایا به مواد غذایی زیادی نیاز دارد. این گیاه به نیتروژن علاقه زیادی دارد.به طور منظم به گیاه پاپایا مواد مغذی بدهید. برای تغذیه گیاه می توانید از یک کود کامل مثل کود مرغ استفاده کنید. کودهای قوی یا تازه نسبتا خوب هستند. شما همچنین باید از کمپوست نیز برای تغذیه گیاه استفاده کنید. 

 

مشکلات شایع در پرورش پاپایا:

-پوسیدگی ریشه در اثر آبیاری بیش از حد شایع ترین مشکل گیاه پاپایا می باشد. اگر هوا سرد باشد باید پاپایا خشک نگه داشته شود. 

-اگر شما در منطقه ای گرمسیر زندگی می کنید که باران های سیل آسا در آنجا می بارد، در هر فصل مرطوب بسیاری از گیاهان پاپایای بالغ از بین میروند و آنهایی که جوان تر هستند زنده می مانند. 

-بادهای قوی یکی دیگر از دلایل آسیب رسان به گیاه پاپایا می باشند. پاپایا یک سیستم ریشه ای کم عمق دارند و هرچه سن آن ها بیشتر می شود وزن تنه سنگین تر شده و به راحتی با ضربه از زمین جدا می شوند. در چنین حالتی باید دوباره کاشت مجدد انجام داد. بهتر است کاشت پاپایا از ابتدا در مکانی که از باد در امان است انجام شود. 

-مشکل دیگر پرندگان وحشی هستند...همه میوه پاپایا را دوست دارند…!تنها راه حل این است که زمانی که رنگ میوه شروع به تغییر کرد آن را بچینید. آن ها بعد از چیده شدن رسیده تر می شوند. 

-زمانیکه درخت پاپایا خیلی بلند شود دسترسی به میوه سخت می شود و باید برای چیدن آن ها از نردبان بالا رفت . همچنین هر چه درخت بلندتر شود کیفیت طعم میوه نیز کاهش پیدا می کند. در صورتی که درخت خیلی بلند شود بهتر است که آن را قطع کرد. بعد از قطع کردن تنه ممکن است دوباره رشد کند. 

-بهترین زمان برای قطع کردن تنه پاپایا در آب و هوای خشک است. تنه توخالی است و اگر با آب پر شود فاسد می شود. شما می توانید روی تنه را با یک پلاستیک بپوشانید و یا یک گلدان را به صورت وارونه روی آن قرار دهید. آب و هوای گرم و مرطوب می تواند پوسیدگی را تشویق کند. 

-درختان جوان و قوی پاپایا کمتر تحت تاثیر حشرات و بیماری ها قرار می گیرند. همیشه درخت های جوان را نگه دارید. درخت های مسن تر مستعد ابتلا به بیماری هستند. حشرات ویروس ها و بیماری ها را از درخت می مکند و آنها را منتقل می کنند و این موضوع باعث ایجاد یک مشکل بزرگ می شود. 

-شما می توانید دانه های میوه های سالم تر و خوشمزه تر را ذخیره کنید و در یک زمان مناسب آن ها را بکارید. در این صورت نژاد بهتر را پرورش خواهید داد. 

    

نحوه پرورش، خواص درمانی و کاربرد صنعتی:

نحوه پرورش پاپایا:

۱-هر دو هفته یک بار از کود استفاده کنید. هر ۱۰-۱۴ روز یک بار، کود را به گیاهان در حال رشد اضافه کنید و آن را بر اساس دستورالعمل کود رقیق نمایید. از یک کود (کامل) بهره بگیرید، نه کودی که به‌صورت ویژه فرمول‌بندی شده است. به اعمال کود ادامه دهید تا گیاهانتان حداقل به ارتفاع ۳۰ سانتیمتر برسند.

-پس از اینکه گیاه به این اندازه رسید، پرورش‌دهندگان تجاری هر دو هفته یک بار به کوددهی پاپایا ادامه می‌دهند و از ۱۰۰گرم کود کامل در نزدیکی پایه‌ی گیاه بهره می‌گیرند، بدون اینکه با پایه‌ی آن تماس داشته باشد. اگر دوست دارید رشد گیاه تسریع شود، این رویه را پی بگیرید و به‌تدریج میزان کود و بازه‌ی زمانی اعمال آن را افزایش دهید تا زمانی که به ۰/۹کیلوگرم کود در بازه‌ی ۲ماه يک بار برسید. 

۲-جوانه های پاپایا و گیاهان جاافتاده را به‌صورت منظم آبیاری کنید. پاپایاها با قرار گرفتن در آب زیاد، می‌توانند به‌سادگی آسیب ببینند، اما بدون دسترسی به آب هم احتمالا میوه‌ی بزرگی را تولید نخواهند کرد. اگر در خاک لومی کاشته‌اید که آب را خوب نگه می‌دارد، هر ۳-۴ روز یک بار آبیاری را انجام دهید. اگر خاکتان ماسه‌ای یا سنگی است، در آب‌وهوای داغ بازه‌ی آبیاری را به ۱-۲ روز کاهش دهید. در فصل‌های خنک‌تر، بازه‌ی چند روزه را میان هر دو آبیاری در نظر بگیرید. 

۳-مالچ پوسته‌ی درخت یا خرده‌چوب را استفاده کنید. از پوسته‌ی درخت کاج، پوسته‌ی سایر درخت‌ها یا خرده‌چوب در پیرامون پایه‌ی گیاه بهره بگیرید تا میزان علف هرز کاهش بیابد و گیاه آب خود را از دست ندهد و پژمرده نشود. لایه‌های ۵ سانتیمتر از مالچ را پیرامون پاپایا بریزید و حداکثر ارتفاع ۲۰ سانتی متر را در نظر بگیرید.

۴-برگها و پوسته‌ی پاپایا را مدام وارسی کنید تا نشانه‌های بیماری و آفت را متوجه شوید. ظهور لک یا زردشدگی روی برگ‌ها یا پوسته نشان‌دهنده‌ی بیماری احتمالی است. لکه‌های سیاه روی برگ معمولا به میوه آسیب نمی‌زنند، اما درصورتی‌که عفونت شدید باشد، می‌توانید با قارچ‌کش آن‌ها را درمان کنید. ظهور انحنا در برگ‌ها می‌تواند به‌واسطه‌ی استفاده از علف‌کش در زمین‌های مجاور باشد. سایر مشکلات شامل حشرات یا پوسیدگی کلی گیاه می‌شوند که در این صورت باید با متخصص باغداری یا سایر دپارتمان‌های کشاورزی محل مشورت کنید. 

۵-وقتی میوه‌ی پاپایا به میزان دلخواهتان رسید، آن را برداشت کنید. میوه‌های سبز و ترش می‌توانند به‌عنوان سبزی خورده شوند، اما بسیاری از افراد میوه‌های زرد یا نارنجی کاملا رسیده را به خاطر طعم شیرینش دوست دارند. می‌تواند پس از اینکه میوه تقریبا سبز-زرد شد آن را برداشت کنید و ادامه‌ی فرایند رسیدن را در محیط داخل خانه و به دور از آفات پی بگیرید. 

 

خواص درمانی و کاربردهای صنعتی:

-میوه ها ،برگ ها و حتی شیره ی آن دارویی بوده و استفاده دارویی دارد. پاپایا یک ترکیب اصلی شیره و میوه خربزه درختی بوده که با جوشاندن و عصاره گیری و آبگیری آن در صنعت استفاده می شود. خربزه درختی منبعی غنی از آنتی اکسیدانهایی مانند کاروتن، ویتامین C، فلانووئید، ویتامین های B ،فولات و اسید پانتوتنیک و همچنین مواد معدنی نظیر پتاسیم، منیزیم و فیبر می باشد. از ابتلا به سرطان روده جلوگیری می نماید. بعلاوه پاپایا حاوی آنزیمی برای درمان آسیب هایی که در ورزش بوجود می آید و آلرژی می باشد. حفاظت در مقابل بیماریهای قلبی، تقویت دستگاه گوارش، تاثیرات ضد التهابی و حفاظت سیستم ایمنی از دیگر خواص این میوه با ارزش می باشد. 

 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

گل ساناز 《رز مینیاتوری》

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با گل ساناز اشنا 

می‌شوید. 

 

 

 

گل ساناز

نام علمی :rosa Chinensis

 

نام انگلیسی: miniature roses

 

خانواده: Rosaceae 

 

-گل رز مینیاتوری گیاهی چند ساله و بومی نیمکره شمالی و جنوب غربی چین است که به عنوان رز چینی در جهان شهرت دارد. عمدتا در مناطق معتدل پرورش داده می­شود. گل آذین به صورت دیهیم و یا خوشه گرزن (پانیکول) است. برخی از گونه های وحشی دارای ۵ گلبرگ و تعداد زیادی پرچم هستند. تخمدان زیرین بوده و در داخل میوه­ای گوشتی به نام Hip، قرار دارد که این میوه می­توان با رسیدن از زرد تا قرمز تغییر رنگ دهد. گل ساناز پا کوتاه در باغچه ها و در حاشیه کاری ها در طراحی فضای سبز کاربرد دارد با این حال می­توان آن را در گلدان نیز پرورش داد. 

 

-گل ساناز درختچه ای است که ارتفاع آن به ۱ متر می رسد،  دارای برگ­های کوچک و پَر مانند که حاوی ۳ تا ۵ برگچه هستند. گل­های آن دارای ۵ رنگ است که بیشترین رنگ­های آن قرمز و صورتی است. گل­ها به ۲ صورت کم و پر پر هستند. 

 

-برخی دنبال گیاه مقاومی می گردند که نور خورشید را تحمل کند و در فصل تابستان دچار سوختگی نشود و در فصل زمستان هم تا اندازه ای مقاوم باشد تا بتوانند از آن در بالکن یا حیاط خانه نگهداری کنند. به طور معمول گل ساناز جزو گیاهان آپارتمانی نیست و باید در فضای آزاد باشد تا بتواند از نور خورشید برخوردار شود. البته این نکته را مدنظر قرار دهید که گل ساناز به هیچ وجه سایه دوست نیست و اگر حداقل روزی چند ساعت در محیط آپارتمانی از نور خورشید برخوردار هستید می توانید از این گیاه زیبا نگهداری کنید. گل ساناز یکی از گیاهان دائمی است که با گلهای کوچک و رنگارنگش در فصل بهار و تابستان از دوستدارانش دلبری می کند. 

 

-برای طراحی فضای سبز باغ ها، پارک ها و...از گل ساناز می توانید استفاده کنید زیرا جزو گیاهان مقاوم و زیبا می باشد.

 

-گل رز مینیاتوری در رنگ های سفید، زرد، نارنجی، گلبهی، قرمز در فصل بهار و تابستان روی آن نمایان می شوند. 

 

-برگ های ساناز مشابه با برگ های گل رز است با این تفاوت که سایز برگها و گل های گل ساناز در مقایسه با گل رز کوچکتر است و به همین دلیل به گل ساناز، رز مینیاتوری می گویند. 

 

-رز مینیاتوری را علاوه بر کاشت در بستر باغچه ها و یا حاشیه ها، در گلدان نیز می توان پرورش داد.این گیاه درختچه ای به ۲-۱ متر می رسد. برگ های پر شکل، با ۳ تا ۵ برگچه، هر کدام ۲.۵ تا ۶.۵ سانتی متر طول و ۱ تا ۳ سانتی متر می باشد. در گونه های وحشی دارای گل پنج رنگ بیشتر گلبرگهای صورتی و قرمز و میوه قرمز با قطر ۲-۱ سانتی متر می باشد. 

 

-گل و میوه آن در طب سنتی چینی(TCM) در درمان دردناکی یا نامنظمی قاعدگی و همچنین برای درمان تورم تیروئید استفاده می شود. 

 

برای مشاهده نحوه نگهداری و پرورش این گیاه به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

 

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

گل ساناز
گل ساناز

 

گل ساناز

 

 

 

 

 

گل ساناز

 

 

 

گل ساناز

 

 

 

نیازها و شرایط نگهداری :

آبیاری:

 

-در طول دوره گلدهی سعی کنید آبیاری منظم و روزانه گیاه را انجام دهید، بدین منظور می توانید خاک گیاه را چک کنید، زمانیکه خاک گیاه خشک شده باشد بهترین زمان برای آبیاری می باشد. در طول دوره ای که گیاه در خواب است میزان آبیاری را کاهش دهید. پس از هر بار آبیاری،  اب باقیمانده در زیر گلدانی را خالی کنید که ریشه ساناز دچار پوسیدگی نشود.

 

خاک:

 

-خاک شنی رسی، لومی و یا خاکی که کمی رسی بوده ودارای ۱۰٪ مواد آلی باشد، برای گل ساناز مناسب است. به طور کلی نیاز به خاک عمیق و حاصل خیز با زهکشی مناسب دارد. به منظور زهکشی در مناطق پر باران، بستر کاشت را از سطح چمن بلندتر در نظر می گیرند.

 

نور:

 

-ساناز جزو گیاهان نور پسند است و برای رشد بهینه به دریافت نور کافی و کامل خورشید برای ۶ ساعت در روز نیاز دارد، بنابراین بهترین مکان برای کاشت و نگهداری این گل در منزل قرار دادن گل در نورگیری نورگیرترین بخش آپارتمان و پشت پنجره های جنوبی است. رنگ پریدگی برگ ها، ریزش غنچه های گل و کاهش گلدهی از مهمترین علامت های کمبود نور دریافتی برای گیاه است. 

 

دما:

 

-به طور کلی دمای تعیین شده برای رشد گیاه ساناز متعادل بوده و به طور تقریبی برابر ۲۲ درجه می باشد. بهتر است بدانید که این گیاه به گرما علاقه ای ندارد و در دمای مرطوب و خنک آمادگی لازم برای گلدهی را دارد.

 

کوددهی:

 

-کوددهی برای پرورش گل ساناز باید در ایام گلدهی هر ۲ تا ۳ هفته یکبار انجام شود و پاسخگوی نیازهای گل باشد.  کود استفاده شده باید با پتاسیم غنی شده باشد. کود تهیه شده برای این گیاه باید یک چهارم از غلظت کود عادی را در بر داشته باشد. این کوددهی در زمان ثمردهی اهمیت زیادی دارد و برای بقیه ام می توان هر فصل آن را تکرار کرد. 

 

غبار پاشی:

 

-بهتر است این کار را برای تمیز کردن برگ های رز مینیاتوری و تامین رطوبت آن انجام دهید. غبار پاشی باید هر ۲ تا ۴ روز یکبار بر روی گیاه اعمال شود. 

 

هرس:

 

-هرس کردن از نکات مهم در پرورش گل ساناز است. برای هرس کردن این گل آخر زمستان یا ابتدای فصل بهار را انتخاب کنید. گل های پژمرده را در هنگام گلدهی از گیاه حذف نمایید. این موضوع سبب باروری و ثمردهی بیشتر گیاه می شود. ضمن اینکه بذرهای سالم تری نیز از گیاه تولید خواهد شد. 

 

آفات و بیماری:

 

تریپس گل ساناز:

 

-اگر مشاهده کردید روی برگ های گیاه سوراخ های کوچکی ایجاد شده و گل ها و برگ ها شکل زیبای خود را از دست داده و لکه های زرد روی آن ایجاد شده نشان از حشره تریپس است.

 

-تریپس حالت مکنده دارد و از شیره گل ساناز تغذیه می کند. برای از بین بردن این افت می توانید از سم های حشره کش تماسی یا مالاتونین استفاده کنید. 

 

سفیدک:

 

-اگر به نحوه ی آبیاری گل ساناز دقت نکنید و محیطی مرطوب را برای آن فراهم کنید مستعد بیماری های قارچی می شود و برگ ها دچار سفیدک خواهند شد.

 

-برایدرمان سفیدک می توانید از سم بنومیل برای گل ساناز استفاده کنید. 

 

کنه تار عنکبوتی:

 

-اگر حالت تا عنکبوتی روی برگ های گیاه ایجاد شده است، گیاه به کنه ی تار عنکبوتی یا کنه دو لکه ای مبتلا شده است. 

 

-برای از بین بردن کنه تار عنکبوتی روی گل ساناز می توانید یک برس کوچک را به کمی آب و صابون آغشته کنید و این قسمت های تار عنکبوتی را برطرف کنید سپس از سم تترادیفون یا مالاتونین استفاده کنید.

 

درمان کنه تارعنکبوتی گل ساناز:

 

اگر حالت تارعنکبوتی روی برگهای گیاه ایجاد شده است، گیاه به کنه ی تارعنکبوتی یا کنه دو لکه ای مبتلا شده است.

 

برای از بین بردن کنه تارعنکبوتی روی گل ساناز می توانید یک برس کوچک را به کمی آب و صابون آغشته کنید و این قسمتها تار عنکبوتی را برطرف کنید سپس از سم تترادیفون یا مالاتیون استفاده نمایید.

 

 

 

گل

 

 

 

 

تکثیر و کاربرد:

 

تکثیر:

 

-تکثیر رز مینیاتوری از طریق قلمه زدن صورت می گیرد،. دو نوع قلمه برای این روش می توان تهیه کرد.

 

قلمه سبز: پس از پایان گلدهی، از ساقه سبز بدون گل می توان قلمه تهیه نمود. باید تمام برگ ها به‌جز چند برگ کوچک انتهایی حذف کرده و بهتر است قبل کشت در خزانه کمی انتهای قلمه را زخمی کرد تا ریشه زایی بهتر صورت گیرد.

 

قلمه چوبی: این قلمه بعد از ریزش برگ ها در پاییز تهیه می شود. تیمار اعمال شده بر این قلمه مانند قلمه سبز است و بهتر است انتهای آن نیز خراش داده شود.

 

 

کاربرد:

 

-دیدن گل های شاداب و رنگارنگ در فضای داخلی خانه علاوه بر جذابیت، آرامبخش و نشاط‌آور است. اگر شما یکی از علاقمندان گل های رنگارنگ، لطیف و زیبا هستید باید بدانید گل ساناز یکی از بهترين گل ها برای کاشت در بالکن یا داخل گلدان است و به دلیل طول دوره گلدهی طولانی می تواند طولانی زینت بخش فضای منزل شما باشد.

 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

به لیمو

به لیمو

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با گیاه به لیمو اشنا 

می‌شوید. 

 

 

 

 

 

به لیمو

نام علمی: Aloysia citrodora 

 

نام انگلیسی: lemon beebrush و lemon verbena 

 

خانواده: verbenaceae 

 

-به لیمو گیاهی درختچه ای شکل با ارتفاع نیم متر تا ۲ متر که این گیاه دارای ساقه های ۴ گوش،میوه هایی سفت و دارای گلهایی با پرچم های ۴تایی که جفت جفت یا ۲تا ۲تا است، این گیاه نسبت به سرمای زیر صفر حساس است و در مناطق سردسیر نیازمند به کشت گلخانه ای است. برگ های این گیاه ساده و خشن است که به صورت جمعی شکل می یابند، این گلها از خارج سفید است و از داخل مایل به رنگ آبی است. 

 

-ارتفاع درختچه ۲تا۵/۱متر دارای ساقه دراز، زاویه دار و منشعب می باشد.  برگهای ساده ،خشن، کامل، فراهم، مجتمع به تعداد ۳یا۴تایی و به رنگ سبز روشن دارد گل های آن کوچک و دارای جامی است که از خارج سفید و از داخل آبی مایل به بنفش است مجموعه گلهای آن نیز هرمی شکل در حول یک محور دراز بوجود می آورد کاسه گل آن لوله ای شکل، منتهی به چهار دندانه باریک و جام گل آن مرکب از ۴لوب پهن است. ۴پرچم دارد که ۲ به ۲ مساوی است میوه اش شفت مانند و محتوی دو دانه می باشد. 

 

-نام علمی این گیاه به افتخار دکتر اسپانیایی به نام اوگوست نام گذاری شده است، این جهانگرد برای اولین بار این گیاه را با خود از شیلی و ارژانتین به اروپا برده است و دليل نام گذاری این گیاه به "به لیمو" بدليل بوی این گیاه که بسیار نزدیک به "لیمو" است  می باشد.

 

-به لیمو به اشکال مختلفی مصرف می شود؛ مصرف دارویی این گیاه که از برگ های خشک و تازه به صورت چای و شربت استفاده می شود،  ضمنا از به لیمو برای هضم بهتر غذا استفاده میشود. مصرف دیگر این گیاه در صنعت آرایشی است که برای رفع خستگی چشم ها و آبرسانی به پوست بسیار پر کاربرد است. 

 

برای مشاهده نحوه نگهداری و پرورش این گیاه به ادامه مطلب مراجعه نمایید.

 

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

 

 

به لیمو
به لیمو

موارد مصرف:

-از برگ های این گیاه برای اضافه کردن طعم لیمو به ماهی و مرغ، ترشیجات و سبزیجات، سس سالاد، مربا، پودینگ، ماست یونانی و نوشیدنی ها و همچنین برای ساخت دمنوش گیاهی استفاده می شود. یا به چای از دم کرده برگ خشک به لیمو به تنهایی یا مخلوط آن با چای استفاده می کنند. همچنین می توان از اسانس آن بعنوان یک شربت نیز استفاده کرد. 

 

-علاوه بر موارد فوق از برگ این گیاه روغن خوشبو و معطری بدست می آورند که در صنایع آرایشی بهداشتی به منظور معطر کردن لوسیون ها، اسپری های خوشبو کننده و سایر اقلام آرایشی با عطر لیمو از این روغن استفاده می شود. 

 

-اگر فضای باز کوچکی مثل تراس دارید و از نور طبیعی بهره مند هستید ای گیاه می تواند گزینه خوبی برای پرورش و شکل دهی باغچه شما باشد. 

 

 

به لیمو

 

 

 

 

 

به لیمو

 

 

 

 

نیازها و شرایط نگهداری :

 

آبیاری:

 

-به لیمو در برابر خشکی خاک چندان مقاومتی ندارد. بنابراین و بخصوص در روزهای گرم باید نسبت به آبیاری آن دقت کرد و زمانی که سطح خاک حالتی نیمه خشک _ نیمه مرطوب داشت نسبت به آبیاری گیاه اقدام کرد. خیس بودن همیشگی سطح خاک بخصوص اگر بافت خاک سنگین و خاک زهکش نامناسب داشته باشد موجب زردی و ریزش برگها و رشد ضعیف گیاه خواهد شد. خشکی کشیدن گیاه نیز مانع از رشد مناسب، کوچک ماندن برگها و کاهش عطر آن می شود.

 

نور

 

-این گیاه به مکانی با نور کامل آفتاب یعنی حداقل حدود ۸-۶ ساعت نور مستقیم نیاز دارد اگرچه که میتوان آن را در مکان نیمه سایه (حداقل ۵-۴ ساعت نور مستقیم آفتاب) بخصوص در مناطقی که تابستانهای گرم دارند نیز کاشت کرد. کمبود نور موجب بلند و باریک شدن ساقه ها، افزایش فاصله بین برگها بر روی ساقه، کوچک ماندن برگها، پریدگی رنگ برگها و عدم تشکیل و یا ریزش گلهای گیاه می شود. شدت نور در روزهای گرم نیز موجب سوختگی نوک و حاشیه برگها و عدم رشد مناسب گیاه خواهد شد. در روزهای گرم باید نسبت به آبیاری این گیاه دقت عمل به خرج داد. 

 

دما:

 

-به لیمو به سرما حساس است و برگهای خود را در دمای صفر درجه‌ سانتیگراد از دست می دهد البته تا دمای ۱۰ درجه سانتیگراد می تواند زنده بماند و با افزایش دما و گرمتر شدن هوا مجددا برگها رویش خواهند کرد اما اگر دمای هوا بیش از این سرد شود ساقه های گیاه از بین خواهند رفت. مناطقی که دمای هوا به زیر ۱۰ درجه نزول نمیکند مکان کاشت مناسبی برای این گیاه است. اگرچه گرمای هوا را دوست دارد اما در شرایطی که دما بالاتر از حدود ۳۲ درجه سانتیگراد است می بایست مکان کاشت را به گونه هایی انتخاب کرد که از ظهر به بعد در سایه قرار گیرد. 

 

خاک:

 

-به لیمو به خاکی با بافت سبک و زهکش مناسب نیاز دارد و اسیدی بودن ملایم خاک به رشد بهتر آن کمک میکند البته به معنی رشد نامناسب در سایر خاکها نیست. از نظر تغذیه ای نیازهایی متوسط و میانه دارد یعنی خاک نباید فقیر و یا بسیار غنی از مواد غذایی باشد. به عنوان مثال می توان از مخلوط خاک معمولی +خاک برگ به نسبت مساوی برای کاشت آن استفاده کرد و در طی سالهای رشد از کود متعادل و کامل همانند ۲۰-۲۰-۲۰ به میزان یک در هزار در طی فصل رویش استفاده کرد البته برخی از پرورش دهندگان اعتقاد دارند که کاربرد کودهایی که پتاسیم و نیتروژن بیشتری نسبت به فسفر دارند (به عنوان مثال فرمول ۲۰-۱۰-۲۰ یا سایر فرمولهای مشابه که فسفر کمتری دارند) به رشد بهتر این گیاه کمک میکند. کاشت این گیاه علاوه بر خاک در هوای آزاد در گلدان نیز امکان پذیر است البته در طی زمستان حتما گلدان را باید به مکانی حفاظت شده از وزش بادهای سرد زمستانی منتقل کرد و گاهی آن را آب داد (فقط در حدی که خاک خشک و سفت نشود) به یاد داشته باشید که این گیاه در زمستان برگهای خود را از دست می دهد و نمی توان انتظار داشت با انتقال آن به داخل منزل و جایی گرم رشد و نمو داشته باشد و برگهای خود را حفظ کند. به لیمو برای رشد بهتر در سال رشد آتی نیاز به دوران برگریزی و استراحت دارد بنابراین با انتقال گلدان آن به مکانی گرم در طی زمستان این دوران را از آن دریغ نکنید. زمان مناسب تعویض گلدان نیز در اواخر زمستان/ اوایل بهار و قبل از شروع رشد مجدد و دوباره آن است. 

 

هرس:

 

-انجام عمل برداشت سرشاخه های به لیمو به منظور مصرف برگها می توان نوعی هرس و کاهش حجم شاخسار محسوب کرد. برداشت سرشاخه ها و برگهای به لیمو نیز معمولا در اواخر بهار و یا طی تابستان الی اوایل پاییز انجام می شود. با توجه به تحقیقات انجام شده به نظر می رسد که کیفیت برداشت اول و دوم بهتر و بالاتر از برداشتهای دیگر و انتهای سال است.اما اگر به شکل خانگی این گیاه را پرورش می دهید و گاهگاهی از برگهای آن مصرف میکنید به نحوی که ساقه ها را قطع نمی کنید می توان در ابتدای فصل بهار نسبت به قطع و جداسازی برخی ساقه های قدیمی به لیمو یعنی ساقه هایی که در سال قبل گلدهی داشته اند اقدام نمود تا رشد و نمو ساقه های جدید تحریک شود. بهتر است که در زمان هرس مجموعا و حداکثر حدود ۳۰٪ از کل حجم شاخسار به لیمو قطع شود. 

 

آفات و بیماری ها:

 

-بیماری هایی همانند شانکر باکتریایی، لکه برگی باکتریایی و یا قارچی، سفیدک پودری، پژمردگی ورتیسلیومی از جمله بیماری هایی هستند که امکان دارد گیاه به لیمو را درگیر کنند. شته،مگس سفید، شپشک آرد آلود و کنه تارعنکبوتی نیز از آفات محتمل به لیمو هستند. 

 

 

به لیمو

 

 

 

 

 

تکثیر، زمان و روش برداشت:

 

قلمه گیری:

 

-یکی از راه های تکثیر این گیاه قلمه گیری از گیاه مادری در طی تابستان است. قلمه ها را می توان از قسمتهای انتهایی گیاه (قلمه چوب نرم ) در اواخر بهار و یا قسمتهای رسیده تر (قلمه نیمه چوبی) در اواسط تابستان و به طول تقریبی ۲۰-۱۵ سانتیمتر تهیه کرد و در داخل گلخانه یعنی مکانی نسبتا گرم و مرطوب و در خاکی سبک همانند مخلوط شن +خاک برگ نسبت به کاشت آنان اقدام کرد. گیاهان جدید حاصله را بهتر است که در سال اول در گلخانه نگهداری کرد و در سال دوم نسبت به انتقال آنان در اواخر بهار به زمین اصلی اقدام کرد. قلمه ها اصولا راحت و سریع ریشه می دهند اما مشکل اصلی ادامه حیات آنان عدم تحمل سرما بخصوص در سال اول و دوم پس از تکثیر است به همین دلیل است که گفته می شود حداقل سال اول بعد از تکثیر گیاهان در مکانی همانند گلخانه نگهداری شوند تا احتمال چنین خطری حداقل شود. 

 

خوابانیدن:

 

-روش دیگر خوابانیدن شاخه های گیاه مادری است که نزدیک به سطح زمین قرار گرفته اند. در این روش شیاری به عمق حدود ۱۵-۱۰ سانتیمتر و در کنار گیاه مادری به طول تقریبی ساقه ای که مد نظر است حفر می شود و شاخه ای که به اندازه کافی بلند و انعطاف پذیر است در داخل شیار قرار میگیرد و روی آن خاک ریخته می شود. نوک ساقه را معمولا بیرون از شیار قرار می دهند. در طی مدت ریشه زایی قسمتهای خوابانده شده بهتر است که خاک را مرطوب نگه داشت و قسمت خوابانده شده به دور از تابش مستقیم نور آفتاب بخصوص در روزهای گرم باشد تا ریشه ها سریعتر شکل گیرند. عمل خواباندن را می توان در اواخر بهار یا اوایل تابستان انجام داد که در این صورت گیاه جوان را می توان در حدود اواسط پاییز از گیاه مادری جدا کرد. 

 

کاشت بذر:

 

-بذرها را می توان بر روی سطح خاک پخش کرد و روی آنان را با لایه ای نازک از خاک پوشاند و در مکانی روشن اما به دور از نور مستقیم آفتاب قرار داد. سطح خاک را به گونه ای با آب اسپری کرد که مانع از خشک شدن و از دست دهی رطوبت سطح خاک شویم. کشیدن پلاستیک بر روی سطح نیز می تواند به حفظ رطوبت در اطراف بذرها و جوانه زنی آنان کمک کند. گیاهان جوان را بهتر است که تا دو سال اول در محیط گلخانه نگهداری کرد تا به اندازه کافی قوی شوند و سپس از سال دوم به بعد و در اواسط فصل بهار به محیط بیرون از گلخانه منتقل کرد تا مشکلی در برابر سرمای زمستانی پیدا نکنند. 

 

 

زمان و روش برداشت:

 

-زمان جمع‌آوری گیاه ۲تا۳ بار در سال و معمولا در ماههای خرداد و مرداد و مهر صورت می گیرد. پس از جمع آوری محصول شاخه های برگدار گیاه را قطع می نمایند و سپس آنها را به طور طبیعی به صورت دسته و به وضع آویخته در انبارهای مخصوص قرار می دهند به نحوی که جریان هوا در آن محل برقرار باشد. پس از خشک شدن،  برگهای به لیمو را از شاخه ها جدا می نمایند. جهت بدست آوردن اسانس معمولا از برگ های تازه و سرشاخه های جوان به لیمو استفاده به عمل می آید.

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

فندق

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت فندق اشنا 

می‌شوید. 

 

 

 

 

 

 

 

 

نام علمی : Corylusavellana

نام انگلیسی : Filber tree-hazelnut tree-cobnut

خانواده : Betulaceae

درخت فندق درختچه ای برگریز بومی اروپا و غرب اسیا می باشد. این درخت شامل 25گونه که تنها 9گونه ان از نظر اقتصادی و بهنژادی اهمیت دارد.اکثرا به صورت درختچه بوده و به ندرت بصورت درختان خزان پذیر یک پایه و دارای گل های تک جنسی ( گل نر و ماده جدا از هم بر روی یک شاخه دیده می شوند) می باشند. گل های نر به صورت شاتون و برهنه و گل های ماده به صورت خوشه ای و دارای پوشش می باشند.

-این گیاه دارای برگ هایی ارغوانی رنگ است که جلوه خاصی به این گیاه می بخشد از این رو گیاه زینتی محبوبی به شمار می اید.

 دارای میوه هایی ماندد فندق می باشد از این رو در تجارت این درخت را به filbert-

خاطر اجیلش می کارند.

-میوه این گیاه(فندق) را هم به صورت خام و به هم به صورت بوداده مصرف می کنند و بسیار محبوب است.

-درخت فندق درختچه ای برگریزاست که بین 6تا10 متر ارتفاع دارد و گستردگی ان بین 2.5 تا 4متر می باشد.

-این گیاه سرعت رشد اهسته  ای دارد و بین 10 تا 20 سال زمان نیاز است تا به رشد کامل خود برسد.

-هر شاخه 20 سانتی متر ضخامت دارد.

-برگ ها بنفش رنگ می باشند و گرد هستند بین 5تا12 سانتی متر طول و بین 4تا 10 سانتی متر عرض دارند.

-حاشیه این برگ ها دندانه دندانه می باشد.

-گل ها در اواخر زمستان شکوفا می شوند و جنبه زینتی ندارد.گل های نر و ماده به صورت جدا از هم قرار گرفته اند و گرده افشانی توسط باد صورت می گیرد.گل های نر به رنگ زرد کمرنگ بوده و بین 5تا10سانتی متر هستند. گل های ماده به رنگ قرمز روشن می باشند و بین 1تا3 میلی متر طول دارند.

-میوه این گیاه فندق است هر فندق بین 1.5 تا 2.5 سانتی مترطول دارد و در یک پوشش غشایی فراتر از خودش احاطه شده است.(این پوشش بین 3 تا 5 سانتی متر طول دارد). سنجاب ها از میوه این گیاه تغذیه می کنند و منبع تغذیه مهمی برای ان ها به شمار می اید. میوه این درختچه (فندق) خوراکی بوده و محبوب می باشد.

-فندق به دلیل داشتن ریشه های افشان و فرم رشد درختچه ای و با پاجوش دهی فراوان می توان در جلوگیری از فرسایش خاک و تثبیت ان بسیار موثر واقع شود. فندق از گیاهان کم توقع و مقاوم به عوامل نامساعد محیطی می باشد. میزان تولید فعلی فندق در جهان 30% کمتر از نیاز بازارهای جهانی است. بنابراین تولید این محصول از نظر اقتصادی دارای اهمیت ویژه ای است. همچنین فندق به دلیل داشتن قابلیت نگهداری طولانی و حمل و نقل اسان می تواند درامد قابل ملاحظه ای را برای کشاورزان تامین نماید. کشت فندق در اراضی شیب دار می تواند علاوه بر تثبیت خاک باعث تبدیل اراضی دیم کم بازده به باغهای اقتصادی می گردد. در ایجاد اشتغال مولد بسیار موثر می باشد

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

 

 

 

 

 

تاریخچه درخت فندق :

 

-تاریخچه کشت ان چنانکه در دست نوشته های قدیمی چینی استنتاج می شود به 8000-5000 سال قبل از میلاد برمی گردد. در اروپا فندق از پوشش های گیاهی غالب بوده ولی منشا دقیق ان روشن نیست اما احتمال می رود که منشا اولیه ان شهر اولینو و نام اولنا از همین نام گرفته شده است . از نظر جغرافیایی دامنه پراکنش ان بسیار وسیع بوده و از سواحل پرتقال ایرلند جزایر ارکنیتا قسمت غربی کوه های اورال و گسترش شمالی ان از نروژ تا روسیه می باشد ولی عمده مناطق کشت فندق در نزدیکی حوزه های بزرگ ابی که دارای زمستان های ملایم و تابستان هایی خنک می باشد قرار دارد

-امروزه چهار منطقه عمده کشت فندق عبارتند از: ترکیه که تحت تاثیر دریای سیاه کشورهای ایتالیا و اسپانیا تحت تاثیر دریای مدیترانه و آمریکا تحت تاثیر اقیانوس آرام قرار گرفته اند.

 

 

 

شرایط کاشت درخت فندق :

 

خاک مورد نیاز درخت فندق:

-درخت فندق از جمله درختانی است که عموما با هر خاکی سازش دارد.اما برای رشد بهتر و تولید میوه بیشتر نیاز به خاکی دارد که نیمه عمیق تا عمیق (بیش از ۵۰ سانتی متر) باشد و قدرت جذب آب بیشتری داشته باشد مانند: خاک های رسوبی رسی و شنی و رسوبی و شنی یا خاک هایی که به اندازه کافی رس داشته باشند. خاک های سبک یعنی شنی و رسی که قابلیت نفوذ آب در آن ها به خوبی وجود داشته باشد. خاک های قلیایی با PH مختلف که با آن ها سازش نسبی دارد. خاک های اسیدی با PH حدود ۶ که سازش فندق در چنین خاک های بهتر از زمین های است که PH آن ها از ۷.۵ به بالا باشد . با آنکه  میزان آهک فعال در خاک چندان ربطی با PH ندارد و درخت فندق بیش از هر درخت میوه ای با آن سازش دارد با این حال آزمایش های انجام شده نشان داده است که باغ های فندق نباید در زمین های احداث شوند که میزان آهک فعال آن ها از ۱۰٪ بیشتر باشد و چون ریشه درخت فندق به خفگی در خاک نیز حساسیت دارد٬ لذا کاشت آن در اراضی فاقد زهکشی مرطوب ٬فشرده٬ رسی٬ سنگین و غیرقابل نفوذ یا در خاک هایی که پس از بارندگی آب خیز باشند توصیه نمی شود.

رطوبت مناسب فندق:

-وجود رطوبت کافی یکی دیگر از عواملی است که برای کشت فندق ضروری است. میزان رطوبت بین ۷۰ تا ۸۰٪ برای کاشت و پرورش فندق مناسب می باشد. در صورتیکه میزان بارندگی سالیانه حداقل ۸۰۰۰ میلی متر با پراکنش مناسب در فصول گرم باشد می توان به کشت دیم فندق اقدام نمود. در غیر این صورت برای تولید تجاری آبیاری تکمیلی درختان در ماه های خرداد ٬ تیر و مرداد الزامی می باشد.

آبیاری فندق:

-یکی از اساسی ترین نیاز برای درخت وجود اسید آبسیسیک کافی در اطراف ریشه ها و وجود رطوبت کافی ( رطوبت نسبی حداقل ۶۰٪) در محیط اطراف درخت است زیرا ریشه های سطحی و برگ های پهنی دارد مناطقی که دارای بارندگی متوسطی بوده و توزیع بارندگی نیز در طول فصل مناسب است برای کاشت موفقیت آمیز فندق خیلی مناسب هستند. آبیاری منظم باغ های احداث شده فندق سبب می شود:

الف- میزان گیرایی نهال های کاشته شده افزایش یابد و سیستم ریشه بندی آن ها تقویت شود.

ب- رشد گیاه تسهیل و تسریع شود.

ج-کیفیت و کمیت محصول افزایش یابد.

دور آبیاری بسته به شرایط آب و هوایی و خاک از ۴ تا ۷ روز بوده و در طی دوره رشد به ۱۰۰۰۰ متر مکعب اسید آبسیسیک نیاز دارد.

باد:

-با توجه به اینکه گلدهی و گرده افشانی درختان فندق در فصل زمستان صورت می گیرد٬ وجود بادهای شدید و سرد موجب جلوگیری از گرده افشانی و تلقیح می گردد. همچنین بادهای سرد باعث خم شدن تاج درخت و ایجاد سوختگی در سر شاخه های جوان و حاشیه برگ ها می شود. بادهای گرم و خشک نیز در فصل تابستان باعث سوختگی سرشاخه ها و حاشیه برگ ها می گردند. بنابراین از کشت فندق در مسیر بادهای سرد و یا گرم و خشک باید اجتناب نمود و یا اینکه از درختان بادشکن برای محافظت در برابر باد استفاده نمود.

 

 

 

 

 

 

تکثیر ، کاشت و افات درخت فندق

 

الف-جنسی(با بذر):

تکثیر فندق به وسیله بذر مانند اغلب درختان میوه امکان پذیر است در ازدیاد به وسیله بذر یا کاشت فندق بلافاصله پس از برداشت همراه با پریکارپ به مقدار زیادی جوانه زنی را کاهش می دهد . حذف پوسته بذر مثل حذف پریکارپ جوانه زنی را تا ۸۱٪ افزایش می دهد . خواب بذر با یک دوره استراتیفیکاسیون به مدت ۶ماه برطرف می شود. در صورتیکه فندق دیر برداشت شود (آخر شهریور) پریکارپ میوه ها سخت می شود در این صورت ابتدا یک دوره استراتیفیکاسیون گرم در ۲۰درجع سانتی گراد ضروری است و به دنبال آن بذور فندق باید در معرض یک دوره سرما (۴درجه سانتی گراد) قرار گیرند. در میوه های که زود برداشت می شوند(آخر مرداد) آندوسپرم و جنین اغلب به اندازه کافی رشد نمی‌کند و جوانه زنی این قبیل بذور فندق اگر آن ها را به مدت ۶ هفته در معرض سرمای ۵درجه سانتی گراد قرار داده و سپس به ۲۰درجه سانتی گراد منتقل شوند اسید جیبرلیک در بذر تجمع یافته و موجب جوانه زن می شود.

ب-روش تکثیر غیرجنسی(رویشی+ عملی و آسان تر می باشد:

۱-پاجوش:پاجوش ها شاخه های هستند که از جوانه های نابجای ریشه به وجود می آیند و برای تکثیر فندق می توان خاک پای درخت را کنار زده و این شاخه ها را جدا نموده و در محل مورد نظر کاشت.

۲-خوابانیدن: خوابانیدن فندق به دو صورت می گیرد و در هر دو روش ابتدا باید نهالی را که به عنوان پایه مادری انتخاب می کنیم در سال اول از سطح خاک کف بر نموده و با خاک دادن پای پاجوش های روئیده شده آن ها را ریشه دار نموده و در محل اصلی می کاریم.

۳-فندق را می توان مانند سایر درختان میوه با پیوند زدن ارقام اصلاح شده روی پایه های بومی و اصلاح شده تکثیر نمود و برای پیوند زدن از انواع پیوند جوانه می توان استفاده نمود.                           اگر در فندق گرده های یک رقم با مادگی ارقام دیگر سازگاری داشته باشد سبب باردهی خوبی خواهند گردید.                میوه های فندق پس از رسیدن بر روی زمین می ریزند میوه های که به روی زمین می ریزند در اثر رطوبت خاک تغییر رنگ می دهند از این رو برای جلوگیری از آن باید در اولین فرصت پوست میوه ها جدا شود. میوه ها در طول فصل باید ۲ تا ۳ بار جمع آوری شوند. عملکرد درختان فندق بسته به سن و قدمت درخت فاصله کاشت ٬ عملیات آماده سازی خاک و عوامل دیگر متفاوت است اگر یک هکتار باغ ۲۲۰۰ کیلوگرم محصول تولید کند محصول خوبی داشته است عملکرد درختان ٬ بازده از سالی به سال بعد دچار نوسان می گردد.      

برداشت:

-گل دهی فندق ۳تا ۴ سال پس از کاشت صورت می گیرد٬ ولی معمولا باردهی از سال ۵ یا ۶ شروع می شود مدت باردهی ۱۰ تا ۲۰سال است. شاخه های که طول آن ها ۱۶ تا ۲۵سانتی متر است بیشترین ظرفیت باردهی را دارند.                         برداشت فندق در اواخر تابستان یا اوایل پائیز و زمانی انجام می پذیرد که برگ ها و خوشه های خاردار میوه شروع به قهوه ای شدن نمایند. میوه ها را هر ساله با کمک دست و یا ماشین آلات لرزاننده پس از رسیدن برداشت می کنند زیرا متعاقباً با ریزش میوه ها و برگ هایش مواجه می شوند.                                                     بدین دلیل بسیاری از باغداران بجای استفاده از دستگاه های لرزاننده ترجیح می دهند که میوه های فندق بصورت طبیعی بر طرح زمین بریزند سپس به راحتی جمع آوری گردند. میوه های فندق فندق پس از رسیدن بر روی زمین می ریزند . میوه هایی که به روی زمین می ریزند ٬ در اثر رطوبت خاک تغییر رنگ می دهند از این رو برای جلوگیری از آن باید در اولین فرصت پوست میوه ها جدا شود. میوه ها در طول فصل باید ۲ تا ۳ بار جمع آوری شوند.

کاشت فندق:

-در صورتیکه فندق بصورت بوته ای یا پرچین پرورش داده نشود فاصله کاشت ۶متر است. عملکرد فندق در حالت درخت بیشتر از حالت بوته ای است. در حالت بوته ای قسمت مرکزی ضعیف مانده و یا در اثر سایه قسمت های بیرونی از بین می رود. فاصله کاشت بسته به اینکه در بین درختان فندق چیز دیگری هم کاشته شود متفاوت است .

داشت و پرورش فندق:

مراقبت از درختان فندق از جنبه های مختلفی صورت می گیرد . که برقرار زیر است:

هرس شاخه های درخت فندق:

-در درختان بارده شاخه های جانبی که بر روی شاخه های اصلی قرار دارند هر سال هرس شده که شاخه های ضعیف حذف می شوند. اگر در هنگام کاشت هرس ریشه صورت گرفته باشد در مراحل بعدی نیاز به هرس کمتر خواهد بود ولی وقتی درختان فندق ۱۲ تا ۱۵ ساله شدند بهتر است مقدار زیادی از شاخه های جانبی هرس شوند تا رشد شاخه های قوی تحریک شود . در این حالت در هر درخت ۸ تا ۱۰ شاخه باقی می گذارند تا میوه بهتر پر شده و محصول افزایش یابد و اضافه کردن کود دامی به مقدار ۳۰تن در پاییز به همراه ۶۰۰کیلوگرم در هکتار سوپرفسفات و در بهار ۴۰۰تا ۵۰۰ کیلوگرم سولفات آمونیوم یا ۳۰۰تا ۴۰۰ کیلوگرم سیانید کلسیم و یا ۱۵۰تا ۳۰۰کیلوگرم در هکتار نیترات آمونیوم پیشنهاد می شود.

آفات و بیماری های مهم فندق:

-سفیدک سطحی فندق:

به صورت لکه های تقریباً کروی به رنگ زرد و سفید دیده می شود که در مرکز هر یک از لکه ها اسپورهای قارچ در اواخر فصل به صورت نقطه های سیاه در می آیند. این بیماری ها خسارت چندانی ایجاد نمی‌کند و فقط باعث ریزش مختصر برگ می گردد. برای مبارزه با این بیماری ٬ در صورت مشاهده علائم این قارچ روی برگ ها با در نظر گرفتن درجه حرارت هوا ٬ می توان از سموم سولفوره (کوزان) با غلظت ۲تا۳ در هزار و یا مانکوزب با غلظت ۱.۵تا ۲ هزار استفاده نمود.

-شپشک نرم تن:

این حشره با مکیدن شیره گیاهی موجب تضعیف درخت می گردد و همچنین با ترشح عسلک باعث تجمع گرد و خاک که در سطح برگ ٬ تنه و سرشاخه های درختان و موجب اختلال در فعالیت های فیزیولوژیکی درختان بخصوص فتوسنتز می گردد. برای مبارزه با این آفات می توان از روغن و لک ۴٪ به صورت سمپاشی زمستانه قبل از مرحله تلقیح درختان استفاده نمود.

-شته فندق:

به شده هلو شباهت زیادی دارد و مهم ترین علامت تشخیص آن فعالیت دسته جمعی آن ها در اطراف برگ های اصلی است . خسارت این آفت با ترشح شدید عسلم همراه است که به نوبه خود موجب جلب مورچگان٬زنبور و مگس های مختلف و تجمع گرد و خاک می شود.                   این حشرات ممکن است باعث انتقال بیماری های ویروسی نیز گردند برای مبارزه با این آفت می توان از سموم مناسب استفاده نمود.

-کنه جوانه خوار فندق:

از مهم ترین آفات فندق به شمار می رود. این آفات ضمن مستقر شدن روی جوانه های تازه٬ با فروبردن نیش خود موجب تورم و بدشکلی جوانه ها در زمان باز شدن شده٬ همچنین باعث فساد و خشکیدگی جوانه های گل می گردد. برای مبارزه با این آفت می توان از سموم اندوسولفات٬ اذینفوس متیل ٬ پودر گوگرد و یا دیازینون در زمان بیدار شدن گیاه و یا زمانی که شاخه ۲تا۳ برگی هستند٬ استفاده نمود.سایر آفات و بیماری های فندق در ایران خسارت چندانی ایجاد نمی نمایند که فقط به ذکر اسامی آندها اکتفا می شود.

آفات فندق:بالانن٬سنها٬سوسک چوب خوار فندق٬ زنبور برگ خوار فندق و کرم سفید ریشه.

بیماری های فندق:شامل باکتریوز٬شانکر٬ گلوسپوریوم٬مونیلیا٬بوتریتیس.

موارد استفاده:

-فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. برگ و شکوفه٬ گل و پوست آن (مخصوصا پوست ریشه آن) قابض است.

-فندق بدلیل اینکه دارای مقدر کمی مواد نشاسته ای است ضمنا دارای مواد معدنی زیادی مانند کلسیم٬ پتاسیم٬ فسفر٬ منیزیوم ٬ سدیم و آهن می باشد.

-غذای بسیار خوبی برای مبتلایان به بیماری قند است.

-فندق غذای مناسبی برای تقویت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است.

-فندق مقوی روده ها و معده است.

-فندق سموم را از بدن خارج می سازد.

-فندق فشارخون را بالا می برد.

-خانم هوایی که در بین دو عادت ماهانه خونریزی دارند برای درمان آن باید جوشانده پوست فندق بخورند.

-روغن فندق برای از بین بردن سرفه و درد سینه مفید است.

-روغن فندق برای کبد نافع است.

-برای جلوگیری از ریزش مو پوست فندق را سوزانید و خاکستر آن را با پین خوک مخلوط کرده و قسمت هایی را که مو ریخته با آن ماساژ دهید.

-فندق بو داده به همراه مخلوط انیسون برای سوزش مجرای ادرار و تقویت نیروی جنسی مفید است.

-کسانی که کارهای فکری می کنند باید فندق بخورند زیرا به دلیل داشتن فسفر زیاد مغز را تقویت می کنند .

-انواع گونه های فندق عبارتند از:

-بارسلونا(فرانسوی)٬ باتلر(آمریکایی)٬ انیس٬ ایستاریکی ٬ نورتامتون٬ انا٬ سلف هاسگر(پوست آزاد )٬ رقم اسکینر ٬ اومد اجنیتل ٬ فندق دوکوتارد٬ فندق نکرد(اسپانیایی)٬ فندق توندا دی جیفونی (ایتالیایی)

 

 

 

 

 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

درخت کامکوات

کامکوات

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با کامکوات اشنا 

می‌شوید. 

 

 

کامکوات
کامکوات

نام علمی :Citrus japonica 

نام انگلیسی: Kumquat 

خانواده : Rutaceae

زیر شاخه : Fortonella

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

 

 

 

کامکوات
درخت کامکوات

مشخصات

کامکوات میوه لذیذ و خوش طمعی است که از خانواده مرکبات است میوه ایی شبیه پرتقال که دارای پوست نارنجی رنگ است و درون ان مانند سایر مرکبات لایه لایه است ولی اندازه و فرم ان مانند خرما کوچک و بیضوی دارای هسته است

- کامکوات میوه ایی زمستانه-بهاره که از اروپا به ایران امده طعمی همانند بقیه میوه های خانواده مرکبات دارد با این تفاوت که می توان ان را با پوست نیز مصرف کرد زیرا پوست ان مانند سایر مرکبات تلخ نیست و ترش مزه است.

-درختان پاکوتاهی هستند و برگ های ریزی دارند و بومی بخشی از کوه های جنوب شرق چین است در حال حاضر به منظور بهره برداری از این میوه لذیذ و هچنین به عنوان یک گیاه تزئینی در نقاط مختلف دنیا از جمله ایالات متحده به ویژه مناطق گرم مانند فلوریدا و کالیفرنیا کشت و پرورش داده می شود.

- درخت کامکواتی زمانیکه بیرون از منزل باشد می تواند تا 2.5 متر ارتفاع و 1.8 متر پهنا داشته باشد اما زمانیکه ان را در گلدان بکاریم قطعا سایز کوچک تری خواهند داشت.

-برگ های سبز تیره براق و گلها سفید رنگ هستند که به تعداد 4-1 در محور برگ ها شکل می گیرند. میوه ها 5-4 سانتی متر طول دارند و نارنجی-طلایی هستند.بسته به اندازه و شرایط نگهداری کامکوات می تواند سالانه صدها عدد میوه تولید کند. میوه های ریز این گیاه معمولا به شکل مربا مصرف می شوند.

-کامکوات ها به ویژه به دلیل تامین غنی ویتامین سی و فیبر مورد توجه هستند . در واقع شما در یک وعده از انها فیبر بیشتری نسبت به سایر میوه های تازه دریافت می کنید. کامکوات ها همچنین مقادیر کمتری از چندین ویتامین بی٬ اهن٬ منیزیم٬ پتاسیم ٬مس و روی را تامین می کنند. دانه های خوراکی و پوست کامکوات مقدار کمی چربی امگا3 را تامین می کنند.کامکوات ها بسیار ابرسان هستند و حدود 80 درصد وزن ان ها از اب است.

 

 

 

 

 

 

 

کامکوات
درخت کامکوات

شرایط نگهداری کامکوات

-نور:کامکوات ها به مکانی با نور کامل و مستقیم افتاب به حداقل مدت 8-6 ساعت احتیاج دارند.به هر مقدار که از میزان نور کم شود گلدهی و در نهایت میوه دهی ان نیز کاهش می یابد. توجه کنید که در نمونه های گلدانی گلدان را در مکانی باید گذاشت که در طی صبح از نور و بعداز ظهر از سایه برخوردار باشند.

-دما:کامکوات تابستانی گرم نیاز دارد اما این به معنی داغ بودن و گرمای شدید نیست بلکه دمای 38-25درجه سانتی گراد نیازهای گرمایی این گیاه را تامین می کند. در طی زمستان نیز تا حدود دمای منفی 10 درجه را تحمل می کند و از بین نمی رود البته در این دما برگ های خود را از دست خواهد داد.مکان های گرم و عدم وجود زمستانی سرد موجب می شود این گیاهان میوه هایی درشت تر و شیرین تر تولید کنند. لازم به ذکر است اگر حساسیت سرمایی کامکوات در صورت پرورش در گلدان بیش از حساسیت سرمای درختانی است که در خاک باغچه و یا باغ کشت شده اند. بنابراین زمانیکه دمای هوا به کمتر از 10 درجه می رسد بهتر است گیاه به مکانی محافظت شده منتقل شود.

-ابیاری:ابیاری منظم یکی از نکات کلیدی برای رشد هر نوعی از درختان مرکبات است به ویژه ان هایی که در گلدان ها رشد می کنند.هدف این است که خاک این گیاه مرطوب نگه داشته شود نه خیس . انگشت خود را به خاک بزنید حداقل تا بند دوم از انگشت. اگر در انگشت احساس رطوبت کردید باید تا نوبت بعدی ابیاری صبر کنید. اگر احساس کردید خاک خشک است به گیاه تان اب بدهید تا زمانیکه ببینید اب از زیر گلدان بیرون می اید. اگر گیاه تان را در خانه نگه می دارید خصوصا در زمستان که وسایل گرمایشی کار می کنند خوب است که کمی اب به برگ های گیاه اسپری کنید.اینگونه درختتان را خوشحال می کنید.

-خاک:کامکوات در خاک های نسبتا اسیدی بهتر عمل می کند. افزودن زیاد مواد ارگانیک همواره باعث کمک کردن به مرکباتتان می شود. در فصل بهار به وسیله یک تقویت کننده چند منظوره مرکبات(که به ارامی ازاد می شود) به گیاه کامکوات غذا بدهید. در طول فصل رشد نیز دادن منظم تقویت کننده مایع رقیق مانند کلپ مایع امولسیون ماهی یا جلبک دریایی و ترکیب امولسیون ماهی یک ایده خوب است.به عنوان بخشی از مراقبت درخت کامکوات باید خاک را در اطراف درختان جوان مرطوب نگه دارید.

 

 

کامکوات
کامکوات

تکثیر :

-بذر:بعد از بیرون اوردن دانه به خوبی باقیمانده میوه را از روی ان با اب بشویید و قبل از خشک شدنشان نسبت به کاشت ان ها اقدام کنید. مخلوطی از خاک معمولی +شن برای کاشت انان مناسب است و قبل از کاشت به خوبی ان را خیس کنید و سپس نیم ساعت صبر کنید تا اب اضافی خارج شود و بعد بذرهارا بکارید. عمق مناسب کاشت نیز حدود 2 سانتی متر است. روی سطح گلدان را پلاستیکی شفاف بکشید تا به حفظ رطوبت بیشتر کمک شود. گلدان را در مکانی روشن اما به دور از نور مستقیم افتاب قرار دهید و دمای هوا برای جوانه زنی در حد 22-18 درجه مناسب است. در طی مدت جوانه زنی سطح خاک را هر زمان که نسبتا خشک شده بود با روش غبارپاشی اب ابیاری کنید. معمولا جوانه در صورت مساعد بودن شرایط و عدم رکود بذرها در حدود 4-2 هفته بعد روی می دهد.

-قلمه:روش دیگر تکثیر کاشت قلمه این گیاه است. قلمه از شاخه های جدید و در اوایل تابستان به طول حدود 15 سانتی متر تهیه می شود. وجود 3-2 گره (ناحیه اتصال برگ به ساقه) ضروری است. استفاده از پودرهای ریشه زایی به شکل گیری و رشد ریشه ها کمک می کند. از مخلوطی سبک همانند شن + خاک برگ می توان برای کاشت قلمه ها استفاده کرد. گلدان حاوی قلمه ها در مکانی روشن و بدور از نور مستقیم افتاب و دمای 18 درجه قرار می گیرند. ریشه زایی حدود 8-6 هفته طول  کشد. روش پیوندزنی روش دیگر تکثیر این گیاه است که از پایه سایر مرکبات همانند نهال نارنج استفاده می شود.

 

-این گیاه واریته های متفاوتی دارد اما تنها 4 نوع ان برای بهره برداری از میوه اش کشت:

-کامکوات ناگامی:که میوه های بیضی شکل دارد و فراوان ترین گونه ی زیر کشت در ایالات متحده است. میوه ان نرم و خوش طعم استو پوستی به رنگ زرد روشن دارد.

-کامکوات مارومی: میوه ای گرد با طعم شیرین است.

-کامکوات میه وا: میوه ای گرد دارد و اندازه میوه ی ان از سایر گونه ها بزرگ تر است. این گونه در ژاپن با نام نینپو شناخته می شود و محبوبیت زیادی دارد.

-کامکوات هنگ کنگی: این نوع کامکوات بسیار کوچک و به اندازه نخود و رشد درخت آن بسیار کند است. میوه رسیده این درخت نارنجی رنگ است و با وجود اندازه کوچک بسیار خوشمزه است

 

 

کامکوات
درخت کامکوات

برداشت میوه :

 

کامکوات ها زمانی که پوستشان نارنجی تیره است و نرم می باشند یعنی اینکه رسیده اند و قابل خوردن هستند و برای چیدن میوه از چاقو یا قیچی استفاده کنید تا مطمئن شوید هیچ شاخ و برگی از این گیاه بیش از حد کشیده نمی شود.

 

 

گلدان مناسب :

 

-کامکوات ها را می توان در گلدان های پلاستیکی چوبی و یا سنگی نگهداری کرد. بزرگ ترین گلدانی را که می توانید انتخاب کنید حتما زهکشی خوبی داشته باشد. اگر از میزان زهکشی خاک ان می ترسید می توانید زهکشی گلدان را بسنجید. گلدان را جایی قرار دهید که جریان هوای خوبی داشته باشد و مراقب باشید که قسمت زهکشی بسته نباشد.

 

 

هرس کردن

 

-کامکوات ها نیازی به هرس کردن ندارند اما می توانید در فصل بهار بعد از برداشت میوه ها کمی از ان را هرس کنید تا در انشعاب شاخ و برگ ها تعادل ایجاد کنید.اگر می خواهید برای شکل دادن به درخت هرس کنید این کار را بعد از برداشت میوه اما قبل از شکوفه دادن گل ها در بهار انجام دهید.

 

 

بیماری ها و افات :

 

-کامکوات های گلدانی در معرض بیماری هلی پوسیدگی ریشه و هجوم حشرات هستند سعی کنید که ان هارا از رطوبت اضافه از حد دوری کنید و خاکی انتخاب کنید که زهکشی خوبی داشته باشد. همچنین مراقب باشید که هیچ کودی اطراف گلدان نریخته باشد.

-در این میان الفیدها نیز می توانند مشکل ساز شوند که استفاده از روغن های باغبانی در اوایل هر فصل می تواند در مبارزه با این مشکل موثر باشد.

 

نکات مهم:

-برگ های کامکواتی که به سمت بالا نشانه گرفته اند به این معنا هستند که اب کافی دریافت نکرده اند. برگ های به سمت پایین یعنی اینکه بیش از حد اب خورده اند.

-اگر برگ های درختان در فصل زمستان باشند یعنی سرما خورده اند و اگر روشن شوند یعنی با کمبود کود مواجه هستند.

 

 

 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

نهال توت سفید

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت توت سفید اشنا 

می‌شوید. 

 

 

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

درخت توت

توت

توت از تیره توت سانان است که شامل ۱۰ تا ۱۶ گونه می باشد. از جمله آنها می توان به توت سفید ،شاه توت ، توت قرمز،اشاره نمود .

ایران بزرگترین تولید کننده انواع توت در جهان است .

توت ها از بهترین میوه ها هستند که نه تنها دارای طعم بسیار عالی می باشند بلکه حاوی فیتوکمیکال ها هستند که باعث بهبود و تعدیل سلامتی می‌شود.

این توت های دلفریب و درخشان کم‌ کالری اند اما غنی از مواد مغذی که شامل ویتامین C، ویتامین B ،منیزیم ،پتاسیم و فیبرمی باشند.

توت سفید

نام علمی:موروس آلبا(Morus alba)

خانواده:MORACEAE

در زبان عربی توت سفید را “توت الابیض” گویند.

درخت توت سفید بزرگ ، تنومند و دارای برگهای پهن است که در تغذیه کرم های ابریشم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

درختی است مقاوم و کم نیاز که در بیشتر مناطق با  آب و هوای گوناگون رشد می کند.

این نوع درختان به عنوان یک درخت زینتی سایه دار نیز استفاده می شود.

تاریخچه

 

درخت توت  سفید، یک درخت قدیمی است که در اکثر کشورهای جهان وجود دارد و معمولاً در هر کشوری دارای قدمت بیش از ۲۰۰ تا ۳۰۰ سال است. این درخت قرن ها پیش  به اروپا برده شد و در آمریکا به عنوان منبع غذایی کرم ابریشم استفاده می شد.

تاریخ ورود توت سفید به ایران از هخامنشیان و در زمان جمشید بوده است.

توت سفید بومی چین مرکزی و شرقی می‌باشد. در نقاط استپی و شمال ایران نیز کشت می‌شود و حتی به صورت  خودرو در جنگل‌های ایران پراکنده شده است.

 

 

 

 

 

برگ توت
برگ توت

گیاهشناسی

 

 

 

 

درخت توت ، در مناطق گرمسیری همیشه سبز و در مناطق سرد دارای انواع خزان کننده است. عمرآن ۱۲۰ تا ۱۵۰ سال می باشد.

این درخت، می تواند تا ارتفاع ۱۵ تا ۲۰ متر و  قطر یک تا یک و نیم متر رشد کند. پوست درخت در مرحله جوانی خاکستری روشن است و بعد خاکستری قهوه‌ای می‌شود.

 

سطح پوست دارای شیارهای عمیق است.درخت دارای بدنه صاف و شاخه های متعدد با انشعابات زیاد است.

درخت توت سفید روی دامنه های با شیب ملایم کوهستان و مناطق معتدل مرطوب به خوبی رشد می کند.

شاخه های درخت اگرچه محکم به نظر می‌رسد اما به آسانی شکسته می‌شود پس باید در مناطقی کاشته شود که برف‌های سنگین زمستان شاخه‌ های آن را نشکند.

چوب درخت توت از نظرساختاروخصوصیات شبیه به چوب اقاقیا است چون خیلی محکم و بسیار مقاوم به خشکی است.

برگ:

برگهای این درخت شکل های مختلفی دارند و بعضی از آنها صاف ، لوب دار یا دندانه دار و بزرگ و قلبی شکل است.

 

گل:

گلدهی در فروردین و اردیبهشت است.

 

میوه:

توت سفید میوه ای آبدار،ریز و شیرین است که هم به صورت تازه استفاده می‌شود و هم برای مصارف زمستان آن را خشک میکنند.

میوه  دادن درخت از سن ۴ تا ۵ سالگی به بعد آغاز می شود.

میوه دهی در مناطق معتدل ایران ،خرداد و تیر و در مناطق گرمسیر اردیبهشت است.

نیازها مراقبت ها:

 

خاک:

چون ریشه سطحی و عمیقی دارند و معمولاً در خاکهای قوی ،عمیق و آهکی رشد خوبی دارند مناسب ترین خاک برای این درخت شنی و لومی است.

 

دما:

درخت توت سفید به سرما مقاوم است و تا سرمای ۲۵- درجه سانتیگراد را تحمل می کند.

درختان توت در آب و هوای  متفاوت ،از گرم تا معتدل و حتی نزدیک به سرد نیز کاشته می‌شود.

دمای 2- تا 4- درجه سانتیگراد باعث یخ زدگی و ریزش  برگ ها  می شود.

 

نور:

درخت توت نوررا دوست دارد زیرا باعث افزایش رشد و شاخ و برگ درخت می شود.البته توجه داشته باشید که نور بسیار شدید ،باعث کوتاه شدن فاصله ی میان گره ها و کوچک تر شدن برگ ها می شود.

 

 

آبیاری:

نهال ها در ابتدای کشت هفته ای دو بار به آبیاری نیاز دارند.

 

روش های آبیاری:

 

- آبیاری کرتی: این روش باعث هدر رفتن آب می شود اما بدون اینکه از خوشمزگی میوه ها کاسته شود باعث بزرگتر شدن آن ها می شود.

-آبیاری نهری: این روش بسیار متداول است و از نظر کارایی آب نیز مناسب است.

-آبیاری قطره ای: در صورت کمبود بارش از آبیاری قطره ای استفاده می شود که کارایی بهتری دارد .(حداکثر نیاز درخت توت ۷۰۰ میلی لیتر است)

 

هرس:

تا حد امکان، هرس صورت نمی‌گیرد اما شاخه های خشک و اضافی را می توان حذف کرد.

خواص توت سفید

 

قسمتهایی از توت سفید که در تغذیه و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از:میوه،برگ،  شیره ، پوست و  شاخه های تازه.

خواص توت سفید تازه مانند خیلی از میوه‌های دیگر بسیار زیاد است و در موارد مختلف کاربرد دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:

 

  • پیشگیری از سرطان

 

توت ها منبع خوبی از فیتونوترینتی توانا به نام رزوراترول است که هم باعث پیشگیری از سرطان می‌شود و هم توانایی مقابله و جنگ با سرطان را دارد.

سرشار از املاح معدنی ،تانن، مواد چربی ویتامین های ِD و  Cمی باشد.

شیرینی یا قند موجود درتوت ،گلوکز و فروکتوز و نظایر آن نیست. بلکه شیرینی توت از سوربیتول آن می باشد.

 

-تقویت کلیه ها با توت سفید

در طب سنتی این عقیده وجود دارد که توت سفید موجب تقویت عملکرد

کلیه ها می شود.

 

-توت سفید و درمان یبوست

جوشانده پوست خشک شاخه های جوان درخت توت برای لینت مزاج مفید است.

یک راه حل برای درمان یبوست،میل کردن توت سفید با معده خالی به همراه یک لیوان آب است.

-درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

توت سرشار از ویتامین C است که باعث درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.

 

-پاک کننده کبد

یک باور عمومی در مورد توت سفید این است که کبد را پاکسازی میکند و شما می توانید از توت سفید تازه برای پاکسازی کبد خود استفاده کنید.

-درمان کم خونی

توت سرشار از آهن است که باعث شده برای درمان کم خونی مفید باشد

-درمان سفید شدن موها

در بسیاری از کشورها برای درمان سفید و یا خاکستری شدن زودرس موها از توت سفید استفاده می کنند.

-تصفیه خون

این خاصیت را می توان جزو بهترین خواص توت سفید دانست که هم خون را تمیز کرده و هم باعث افزایش تولید خون می شود و به طور کلی باعث تقویت کل سیستم خون خواهد شد.

 

 

-خواص توت سفید در بارداری و شیردهی

مصرف توت در بارداری ممکن است منجر به بروز حساسیت در جنین شود ولی استفاده از توت خشک در شیردهی مشکلی ندارد و حتی باعث افزایش شیرمادر می شود اما بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

-جوانسازی پوست صورت

خوردن توت سفید به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین c به کاهش چین و چروک پوست کمک کرده و باعث جوانسازی پوست صورت میشود.

 

 

-پاکسازی پوست صورت

به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در آن یکی از بهترین میوه ها برای پاکسازی صورت و درمان لکه های تیره پوست است.

می‌توانید با له کردن و مالیدن  توت به صورتتان پوست خود را پاکسازی کنید.

پوست خشک و حساس

روغن برگ درخت توت سفید به درمان پوست خشک کمک می‌کند.

 

-اختلالات بینایی

از بروز اختلالات بینایی نظیر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا پیشگیری

می‌کند.

-نفخ معده

نفخ معده را کاهش می‌دهد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

توت ها به دلیل وجود رزوراترول می توانند موجب افزایش طول عمر افراد شود.

 

خواص برگ توت سفید

برگ درخت توت صاف کننده خون و خون ساز است و همچنین خون را خنک می کند و التهاب را فرو می‌نشاند.

کسانی که رماتیسم دارند از چای برگ درخت توت و میوه توت استفاده کنند.

 

خواص شیره توت سفید

شیره توت سفید طبع گرم دارد و فواید زیادی برای بدن و سلامتی دارد.

وقتی این میوه تبدیل به شیره می شود تمامی خواص  به طور فشرده در اختیار شما قرار می‌گیرد به‌ طوریکه  که یک قاشق غذاخوری شیره توت با ۲ تا ۳ فنجان از خود میوه برابر است.

- شیره توت مانند شیره انگور و خرما در درمان و پیشگیری از کم‌خونی موثر است و همچنین به دلیل وجود آهن در این شیره به رفع کم خونی و فقرآهن کمک می‌کند.

- به دلیل داشتن انواع ویتامینهای گروه B برای اعصاب و استرس و اضطراب مفید و همچنین ضعف بدن را نیز از بین میبرد.

- ویتامین Aموجود در باعث تقویت چشم و رشد ناخن میشود.

- شیره توت به رفع خواب رفتن دست و پا کمک خواهد کرد و برای درمان سردرد و سرگیجه ناشی از کم خونی مفید است.

- شیره توت حاوی آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین بوده که در کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از بیماری قلبی و سرطان مفید است

- شیره توت به افزایش قدرت یادگیری و رشد و تامین انرژی مورد نیاز کودکان کمک می کند.

 

 

شیره توت
شیره توت

خواص شیره توت

 

روش های مختلف خانگی، سنتی و صنعتی برای تهیه شیره ی توت وجود دارد.

یکی از این روش ها خشک کردن توت است.توت خشک به عنوان یک خشکبار یا آجیل طرفداران زیادی دارد.

روش دیگر برای تهیه شیره این است که آب توت سفید تازه را بگیرید و سپس با خاک سفید که حاوی آهک و املاح معدنی است  ترکیب کنید.

در واقع با افزودن آب سفید، آب توت را تصفیه  می کنیم .سپس آب توت سفید را در پارچه های مصنوعی فشرده و خاک سفید را جدا نمایید و سپس بجوشانید. در اثر جوشاندن، آب مازاد توت سفید تبخیر و بر میزان قند آن افزوده می‌شود.

مصرف شیره توت با وجود قند موجود در آن برخلاف بیشتر شیره ها،برای بیماران دیابتی مضر نیست و آنها می‌توانند با مشورت پزشک و در حد اعتدال مصرف کنند.

کاربرد چوب توت

 

چوب توت مقاوم بوده و برای تهیه تار از آن استفاده می شود.

از چوب توت در شمال کشور برای گاوآهن محلی برنج کاری استفاده می کنند.دستجات آوندی داخل پوست آزاد بوده و در صورت جدا کردن آنها می‌توان در بافتن طناب و گونی از آن استفاده کرد.

 

 

 

 

 

روش های تکثیر

 

 

ازدیاد درخت توت به دو طریق صورت می‌گیرد :روش جنسی و غیر جنسی

1-ازدیاد جنسی

میوه های انواع مختلف توت بین خرداد تا مرداد ماه می رسند .درختان توت تقریباً از پنج سالگی شروع به میوه دادن می‌کنند

برای بذرگیری، میوه‌های رسیده را از روی درخت یا از روی زمین جمع آوری کرده روی غربال با فشارآب ،بذرها را از گوشت جدا و در سایه یا گرمای طبیعی اتاق خشک می کنند.

روشی دیگر که بیشتر توصیه می شود این است که میوه های رسیده ۴ الی ۵ روز در گرمای اتاق نگهداری شود تا خوب تخمیر شوند.سپس به کمک فشار آب و دست ،بذرها را از گوشت جدا کرده و داخل اتاق و دور از تابش مستقیم نور خورشید خشک می کنند.

-بهتر است بذر توت را در همان سال اول بکارند زیرا قوه نامیه آن تنها سه ماه حفظ می شود. چنانچه بذرها در دمای پایین تر از ۱۰ درجه سانتیگراد نگهداری شوند قدرت خود را یک  تا دو سال حفظ می کنند ولی درصد رشد بذرها به شدت پایین می آید .قوه نامیه بذر انواع توت، بین ۲۰ درصد تا ۹۰ درصد متغیر است و در هر کیلو بذر توت حدود ۵۲۰ هزار عدد بذروجود دارد.

-مقدار بذر لازم برای کاشت آن در هر هکتار ،حدود ۱۲ کیلوگرم است که آن را در بهار یا پاییز می کارند و  مدت لازم برای جوانه زدن بذر های کاشته شده در گرمای ۲۰ درجه سانتیگراد بین ۱۵ تا ۲۰ روز است.

قبل از کاشت باید به زمین کود لازم را داد .پس از جوانه زدن، بستر ها به یک الی دو هفته سایه بان نیاز دارند .

تکثیر درخت توت به وسیله بذر بسیار ساده و کم هزینه تر از روشهای دیگر است.

2.ازدیاد غیر جنسی

به منظور حفظ خواص اصلی توت، آن را از راه های غیر جنسی زیاد میکنیم.

‌مهم ترین راه‌های ازدیاد غیر جنسی عبارتند از:

 

-پیوند

روش انتقال  بخش یا جوانه ای از گیاهی که میوه های عالی دارد،برروی پایه ای ریشه دار.

به این منظور که گیاه به دست آمده تنها از همان میوه های عالی  تولید کند.

 

مهمترین انواع پیوند درخت توت عبارتند از:

-پیوند  پیوند شکمی

-پیوند اسکنه ای

-پیوند مجاورتی

-پیوند لوله ای

-پیوند روی ریشه

معمولاً ۹۰ درصد پیوندها به روش پیوند ریشه  است به این صورت که ریشه های یکساله را در بهار به بلندی ۸ تا ۱۰ سانتیمتر بریده و پیوندک را نیز مورب از زیر یک جوانه قطع کرده و به سرعت بین پوست و چوب ریشه فشار می‌دهند تا خوب در آنجا جای بگیرد. آنگاه محل بریدگی ها را نوارپیچ می کنند.

 

- قلمه زدن

در روش  ازدیاد بوسیله قلمه، تمام خواص گیاه مادری حفظ می‌شود. قلمه زدن دو نوع است :قلمه زدن چوبی و قلمه زدن  سبز

قلمه زدن چوبی:

در هنگام خواب زمستانی ،از  سر شاخه های یکساله به قطر تقریبی  یک تا 3 سانتی متر قلمه گرفته و در سردخانه‌ها در گرمای ۵۰ درجه نگهداری می‌کنند تا گرمای خاک در بهار به ۱۴ درجه برسد آنگاه آن را در زمین می کارند .

هر قلمه باید چهار تا پنج جوانه داشته و طول آن به ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر برسد.

 

قلمه سبز:

در زمستان ، شاخه های درختانی که برای قلمه گیری سبز انتخاب شده‌اند را طوری هرس می‌کنند که برایشان تنها ۶ تا ۷ جوانه باقی بماند. این جوانه‌ها در بهار آینده تولید برگ های سبز به طول ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر و بیشتر می کنند .آنها را به طول ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر همراه با دو برگ انتهایی بریده و در اردیبهشت یا خرداد می کارند.

 

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

نهال پسته - نهالستان بهمن ابادی

پسته

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت پسته اشنا 

می‌شوید. 

 

 

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

فروش درخت پسته
درخت پسته

پسته

نام علمی:pistacia

درخت پسته، درختی برگریز است یعنی در پاییز خزان کرده و زمستان را در خواب می گذراند.

 

پسته یکی از مهم‌ترین خشکبار در ایران و جهان شناخته می‌شود و ارزش غذایی بالایی دارد. ایران یکی از بزرگترین و مهمترین صادر کنندگان پسته در سطح جهان به شمار می‌رود و می‌توان گفت که بهترین نوع پسته جهان متعلق به ایران است. علاوه بر این یکی از اجزای جدایی ناپذیر آجیل است که در دو نوع خام و بو داده تولید می شود.

این درخت  در ابتدا از آسیای مرکزی و خاورمیانه آمده است اما درختان پسته را می توان در مناطق ایران ،سوریه، لبنان، ترکیه ، یونان، تونس ، قرقیزستان ،تاجیکستان، ترکمنستان، هند، پاکستان ،مصر، ایتالیا ،ازبکستان ،افغانستان (به ویژه در استان سمنگان ،بادغیس )و ایالات متحده ،به طور خاص در کالیفرنیا یافت می شود.

در ایران تولید پسته بیشتر در شهرستان های رفسنجان ،سیرجان، دامغان ،نی ریز ،مرودست، انار، شهربابک ، راور ، زرند کرمان ،نائین صورت می‌گیرد. شهرستان بوئین زهرا در قزوین، سهم زیادی از پسته تولیدی ایران را به خود اختصاص می‌دهد.

در تولید پسته  ایران در مقام اول جهان و بعد از ایران ، آمریکا و بعد چین  قرار دارد.

استان کرمان به واسطه موقعیت جغرافیایی خاص و میزان ارتفاع و فاصله از دریا بهترین نقطه برای به عمل آمدن پسته شناخته شده که دارای پسته ای با طعم لذیذ  و شهرت جهانی است که ایران را به قطب پسته جهان تبدیل کرده است. در ایران رقم پسته احمد آقایی و اکبری از اهمیت خاصی برخوردار است.

درخت پسته - فروش
درخت پسته

تاریخچه

 

باستان شناسان از کاوش و حفاری در جارمو در شمال شرقی عراق شواهدی پیدا کرده‌اند که دانه‌های پسته، مواد غذایی معمول در ۶۷۵۰ سال پیش از میلاد بوده است.گفته شده باغ های بابل در طول سلطنت شاه ،در طول ۷۰۰ سال قبل از میلاد، دارای درختان پسته بوده است.

پسته مدرن برای اولین بار در غرب آسیا کشت شد که برای مدت زیادی محصول مهم در نقاط سرد ایران و عراق بوده است. کشت پسته در دریای مدیترانه از ایران و از طریق سوریه گسترش یافت

 

 

در ایران حدود ۹۰ رقم پسته شناخته شده است که تعداد زیادی از آن ها به صورت گسترده و تجاری و برخی به صورت پراکنده و محدود کشت می شوند.

ارقام مختلفی  پسته مانند پسته ممتاز، پسته شستی، رقم رضایی، رقم سبز، رقم برگ سیاه ،تست سفید رقم سیف الدینی، رقم سیریزی ،رقم هراتی ،پسته بادامی کشت می شود اما 4 نوع پسته بیشترین نوع فراوانی تولید و کیفیت را به خود اختصاص می‌دهند.

 

 

انواع پسته به دو گروه گرد و دراز تقسیم‌بندی می‌شوند.

 

 مهم ترین انواع پسته که در بازار ایران شناخته شده، می‌توان به پسته فندقی، پسته احمد آقایی ، کله قوچی و پسته اکبری اشاره کرد.

درخت پسته

مهمترین ارقام تجاری پسته

 

 

 

پسته کله قوچی
پسته کله قوچی

پسته کله قوچی

 

– پسته کله قوچی بزرگترین مغز را در بین ارقام پسته دارد و می توان گفت بزرگترین و سنگین ترین پسته جهان، کله قوچی است.

– دارای قدرت رشد متوسط و عادت رشد گسترده است.

– زود گل ترین رقم در بین ارقام تجاری می باشد.

– ارتفاع آن 309 /5 سانتی متر (متوسط) و عرض تاج درخت 323 سانتی متر(عرض متوسط)است.

–  دارای ظاهری گرد ومغزی بسیار خوشمزه و لذیذ است.

– شاخه های درختان رقم کله قوچی کلفت تر و کوتاه تر می باشد.

– اکثریت برگ های آن مرکب و سه برگچه ای است.

-رنگ پوست  سخت درخت پسته کله قوچی ،سفید مایل به کدر است و مغز پسته آن  به رنگ سرخ تیره است.

 – شکل ظاهری پسته کله قوچی شبیه به پسته فندقی است با این تفاوت که پسته  کله قوچی اندازه ای بزرگتر و وزنی بیشتر دارد.

 -در واقع می‌توان گفت پسته کله قوچی جزو خانواده پسته فندقی است و شاید دلیل اصلی محبوبیت ، خرید و فروش پسته کله قوچی در بازار، اندازه بزرگ و شکل فندقی آن است.

 

 

– به خاطر اندازه بزرگ و وزن زیاد پسته کله قوچی ،این پسته انس پایینی دارد.(انس: معیاری برای سنجش اندازه و وزن پسته) که به دلیل همین اندازه بزرگ آن  در هر کیلوگرم پسته کله قوچی، تعداد کمتری پسته وجود دارد.

– در نیمه سوم شهریورماه قابل برداشت و از این نظر از ارقام دیررس است.

 علت نامگذاری پسته کله قوچی:

 علت نامگذاری این رقم پسته ، بزرگی دانه و داشتن سری شبیه به قوچ است.

– پسته کله قوچی نسبت به سایر ارقام پسته،کمی ظریف تر و حساس تر است و اگر به میزان لازم به آن آب

و مواد غذایی نرسد ،محصول آن بی کیفیت با مغزی کوچک خواهد بود.

– شاید برایتان جالب باشد که بدانید درصد خندانی پسته کله قوچی از پسته فندقی بیشتر است.

 -پسته کله قوچی به دلیل ظاهر بزرگ و جذاب آن بعد از پسته فندقی از لحاظ فروش ،محبوبیت، خرید و فروش و صادرات در رتبه دوم قرار دارد.

– از مغز و خلال پسته کله قوچی به دلیل قیمت مناسب آن ،در آشپزی ،شیرینی پزی و صنایع بستنی سازی استفاده می شود.

 

 

 

 

 

پسته اکبری
پسته اکبری

 پسته اکبری

 

– پسته اکبری جزو یکی از بهترین ارقام پسته ایران می باشد و در گروه پسته های کشیده قرار دارد.

 -در زمان های قدیم در شهر انار، اکبر آقایی بود که روزها پیوند های مختلف را به درختان پیوند میزد که حاصل این پیوند شد این پسته های جذاب و خوش قد و بالا! بنابراین نام این پسته از پدید آورنده اش گرفته شده است.

– این رقم دارای قدرت رشد متوسط و عادت رشد گسترده می باشد.

– نوک و رنگ پوست سبز است که در هنگام رسیدن میوه ،قرمز می شود.

 

– برگچه انتهایی به شکل نیزه های پهن و اندازه ی آن نسبت به برگچه های جانبی بزرگتراست.

 -طول برگ 15/4 میلیمتر (متوسط)  و عرض برگ4/4 میلی متر( کم) است.

 -دارای مغز بزرگ و کشیده (به شکل بادامی کشیده) می باشد و نسبت به نوع احمدآقایی نیز درشت تر است به همین دلیل در بازار جهانی به آنsuper long pistachio پسته فوق العاده بلند گفته می شود.

 -شروع گلدهی این رقم ۲۱ فروردین (دیرگل)و مرحله پایانی گلدهی ۲۶ فروردین است .طول دوره گلدهی ۱۱ روز می باشد.

-از ارقام مهم تجاری در حوزه آجیل های لوکس می باشد و از نظر سایز درشت است.

 -بهترین نوع آن از دو طرف چاک و با انس پایین است.

– تولید این نوع پسته بیشتر مختص ایران می باشد و تنها تولید کننده عمده ی آن ایران است.

– این پسته بیشتر در منطقه فیض آباد خراسان ،رفسنجان ، انار ،سیرجان برداشت می‌شود.

 

 

 

 

-برای پسته اکبری چه درجه می توان تعیین کرد:

  • درجه 1یا طبیعی خندان: در این نوع پسته به صورت صد در صد طبیعی و روی درخت خزان شده و معمولاً با سایزهای ۱۸ دانه تا ۲۸ دانه یافت می شود.
  • درجه ۲ :این نوع پسته از مخلوط پسته طبیعی خندان و آبخندان به دست می آید. کیفیت آن متوسط و قیمت متوسطی هم دارد. این محصول به تمام کشورها صادر می شود.
  • درجه 3 یا آبخندان: در واقع همان پسته اکبری دهان بسته است که به روش مکانیکی بعد از برداشت خندان شده است .کیفیت آن پایین است و قیمت ارزان تری هم دارد .کشور عراق و روسیه مشتریان این نوع پسته هستند.
پسته فندقی
پسته فندقی

پسته فندقی

-این گونه به دلیل میوه درشت، فندقی شکل و عملکرد خوب ، شهرت و گسترش پیدا کرده است.

 به کمبود آب و مواد غذایی حساس است.

 بیشتر برگ های آن مرکب و 5 برگچه ای هستند و برگچه انتهایی بزرگتر از برگچه های جانبی می باشد.

-تقریبا زود گل می دهد و به همین دلیل بیشتر در معرض خطر سرمای دیررس بهاره و خسارت ناشی از آن می باشد.

-نیمه دوم شهریور ماه قابل برداشت می‌شود و از این نظر جزو گونه‌های “متوسط رس” است.

 

 

 

پسته احمد اقایی
پسته احمد اقایی

 احمد آقایی

 

 پسته احمد آقایی خوشمزه ترین و لذیذترین رقم پسته است و در ایران و جهان حرف اول را می‌زند.

-طعم فوق العاده و شکل ظاهری زیبا و مجلسی آن باعث شده تا ایرانی‌ها از پسته احمد آقایی در تمام جشن های خود استفاده کنند.

 

 پسته احمد آقایی نه تنها در ایران دارای محبوبیت فراوانی است بلکه در بازار جهانی شهرت دیرینه دارد و به خصوص در آمریکا پسته ایران شهرت فراوانی دارد.

 ظاهر آن کشیده و نسبت به پسته اکبری کوچکتر و نسبت به پسته فندقی درشت تر است.

 اگر شما از آن دسته افرادی هستید که طعم و مزه از هر چیزی برایتان بیشتر اهمیت دارد و دوست دارید بهترین طعم را چشیده و از آن لذت ببرید پسته احمد آقایی بهترین گزینه است.

 

 

 

 

درخت پسته
درخت پسته

 

 

نهال پسته
درخت پسته

 گیاه شناسی

 

– درخت پسته دارای برگهای مرکب شانه‌ای است و هر برگ یک جوانه جانبی را در بر می گیرد. بیشتر جوانه های جانبی به گل آذین اولیه مبدل می‌شوند و یک محور اصلی را تشکیل می دهند که در سال بعد خوشه پسته را تولید می‌کند. بنابراین خوشه‌های پسته به صورت جانبی بر روی شاخه یک ساله می شوند.

-گل ها فاقد گلبرگ و غده های شهدساز هستند بنابراین زنبورعسل را به خود جذب نمی‌کنند و گرده گل توسط باد پراکنده می شود.

– درخت نر در فروردین ماه حدود ۵ تا ۷ روز زودتر از درخت ماده به گل می نشیند که گل‌های آن به‌ صورت خوشه‌ای بوده و هر خوشه ،توده‌ای از گل های متراکم می باشد.

-گل ها بدون گلبرگ و کاسبرگ حقیقی هستند.

– هر گل نر شامل 5 پرچم بیضی شکل با میله کوتاه سبزرنگ است.

-گل ماده مانند گل نر خوشه ای است با این تفاوت که شکل قرار گرفتن گل ها بر روی خوشه به صورت منفرد و با فاصله از یکدیگر است. گلهای ماده ابتدا به رنگ سبز هستند که این رنگ را تا دو روز حفظ می کنند. اگر در این فاصله دانه‌های گرده به آنها نرسد و عمل لقاح انجام نشود ،رنگ کلاله سه شاخه ای آن به قرمز مایل به قهوه ای تغییر می کند و بعد کلاله خشک شده و می ریزد.

-در صورت تلقیح ،خوشه‌های گل ماده شروع به رشد می‌کنند و دانه‌های آن به تدریج بزرگ می‌شود.پوست نرم خارجی دانه ها در طول رشد، رنگ های سبز و صورتی آمیخته به زرد و بنفش کمرنگ به خود می‌گیرد.

 

 

– از نظر گیاه شناسی میوه پسته جز میوه های شفت طبقه بندی می شود. میوه های از سه قسمت تشکیل شده اند:

لایه برون خارجی، لایه میان گوشی و لایه درون بر سخت هستند که درونبر، هسته را می پوشاند.

– تفاوت میوه‌های شفت در بخش خوراکی آن ها است.

درپسته و بادام ،هسته (مغز) آنها ارزش خوراکی دارد اما سایر میوه‌های شفت (مثل زردآلو ، هلو و…) هسته سخت دارند و میانبر گوشتی آن ها خوراکی است.

– درخت پسته دو پایه است و برای تولید میوه هر دو پایه نر و ماده نیاز است. تشخیص درخت نر و ماده از یکدیگر فقط از روی گل های آن ها (آن هم در فصل بهار و هنگام گل دادن) امکان پذیر است.

-ریشه زایی درخت پسته به صورت محوری وعمودی است و تا عمق بیشتر از ۲ متر داخل خاک فرو می رود.

-سیستم ریشه زایی درخت عمقی است به همین دلیل درخت می تواند به اعماق خاک نفوذ کرده و از آب و مواد موجود در آن به خوبی تغذیه کند. بنابراین درختان پسته نسبت به دوره‌های طولانی خشکسالی مقاوم هستند.

– قدرت تولید ریشه فرعی دردرخت پسته ضعیف است و اگر انتهای ریشه اصلی قطع شود ،درخت خشک و از بین می رود.

 شرایط محیطی و نگهداری درخت پسته

 

 

آب و هوای مناسب برای درخت پسته:

-به سرمای زمستان و گرمای تابستان هر دو مقاوم است.

– با هوا و زمین مرطوب سازگاری ندارد.

-رطوبت زیاد در زمین باعث تولید صمغ و پوسیدگی یقه درخت می شود که به تدریج درخت را ضعیف و  در نهایت خشک می کند.

 

 

خاک مناسب برای درخت پسته:

تا اندازه‌ای تحمل شوری خاک را دارد اما بهترین خاک برای کاشت درخت پسته، خاک لیمونی سبک یعنی شن و رس می باشد. در اراضی سبک مصرف کود برای برداشت رضایت بخش است ولی در اراضی رسی سنگین که رطوبت را به مقدار زیاد و برای طولانی مدت در خود نگه می دارد، کاشت این گیاه نتیجه ی چندان مطلوبی ندارد و مقدار محصول چندان قابل توجه نخواهد بود.

آبیاری درخت پسته:

با اینکه پسته مقاومت زیادی در برابر بی آبی دارد اما نباید از آب دادن آن به خصوص در سنین ابتدایی غفلت شود.به طور متوسط با توجه به بافت خاک از نظر نگهداری آب ، آبیاری به صورت زیر توصیه می شود (به جز فصل زمستان)

– درخت با سن یک تا سه سال :مدار آبیاری ۷ تا ۱۰ روز

-درخت با سن ۳ تا ۶ سال :مدار آبیاری ۱۲ تا ۲۰ روز

-درخت با سن ۶ سال به بالا: مدار آبیاری یک ماه

توجه کنید که وقتی مدار آبیاری یک ماه است، در هر آبیاری آب زیادی به درخت داده شود تا رطوبت کامل به عمق خاک نفوذ کند.

دمای مناسب برای درخت پسته:

این درخت دمای ۴۵ درجه در تابستان و دمای ۲۰- درجه در زمستان را به خوبی تحمل می کند. نسبت به سرمای دیررس بهاره حساس می باشد و دمای انجماد و حتی نزدیک به آن خسارت فراوان ایجاد می‌کند.

درختان پسته در شرایط مرطوب،ضعیف و در زمستان، در صورتیکه دریافت آب بیش از حد و خاک به اندازه کافی برای تخلیه آن مناسب نباشد ،مستعد پوسیدگی ریشه است.

ازیاد درخت پسته

 

به طور کلی تکثیر درختان پسته به دو روش جنسی و غیر جنسی انجام می گیرد.

 

 

تکثیرجنسی:

در این روش ابتدا از ارقام مناسب ،بذر سالم و یکنواخت تهیه می‌شود. پس از خیساندن آن ها در آب معمولی حاوی قارچ کش های مناسب و موثر( به مدت ۲۴ ساعت و توسط هیپو کلرید سدیم) عمل ضدعفونی انجام و در شرایط مساعد کشت می‌شود.

تکثیرغیرجنسی:

پیوند زدن: این روش متداول ترین شیوه تکثیر غیرجنسی است که پس از تولید نهال به طریقه جنسی و انتقال آن به زمین اصلی مورد استفاده قرار می گیرد.مناسب ترین پیوند برای درختان پسته ،پیوند جوانه می باشد که به دو روش لوله ای و شکلی در فصل رشد( اواخر اردیبهشت ماه تا اواخر خرداد ماه )انجام می شود.

خوابانیدن: این روش در بین باغداران معمول نمی باشد. شاخه های درختان را به طریق ساده و شیاری ،خوابانیده که پس از گذشت یک تا دو دوره فصل رشد، شاخه ها ریشه دار می شوند و در صورت جدا نمودن آن از گیاه مادر، می‌تواند به عنوان گیاهی مستقل رشد کند.

قلمه زدن:

ریشه در قلمه های تهیه شده از درختان پسته به سختی انجام می‌شود ولی امکان ریشه زایی درختان نونهال آسان تراست. با استفاده از هورمون های گیاهی بر روی قلمه های پسته می توان ریشه زایی را در آن ها ایجاد کرد.

ریز ازدیادی:

در این قسمت بافت یا قطعات بسیار کوچکی از گیاه (برگ ،جوانه، شاخه و…) بر روی محیط کشت مناسب قرار داده تا پس از استقرار در شرایط مساعد (نور، دما) گیاه کامل را ایجاد نماید.از این روش در سال‌های اخیر بیشتر استفاده می شود

هرس درخت پسته

 این عمل در زمستان انجام می شود. بعد از فرم دهی درخت در سال‌های بعد از پیوند و قبل از باردهی، هرس بسیار مهم است که شامل شنگ کردن شاخه ها، سربرداری و حذف پاجوش ها می باشد. هرس باعث درشت شدن میوه درخت و یکنواخت شدن باردهی در سال های مختلف می شود.

کوددهی به پسته

 

بهترین زمان برای کود دهی، فصل بهار است. بعد از عبور کردن از زمان سرما و خطر برگشتن سرما ،بهترین موقع برای کود دهی است. کوددهی به شکوفایی ،رشد بیشتر و سریع تر درخت کمک می کند. کود 10- 10- 10 را امتحان کنید.

این کود علاوه بر مواد معدنی و ارگانیک شامل ازت،فسفر، پتاس کلسیم ، آهن و منیزیم است. به ازای هر 2 سانتی که درخت  قطر دارد ،نصف فنجان کود برای آن بریزید.

کود رابا فاصله ۳۰ سانتی متری و در زیر خاک قرار دهید و بعد از کود دهی آبیاری کنید تا استفاده از آن برای درخت آسان شود.

در هر سال دوبار کوددهی کنید و سعی کنید که در طول رشد باشد.

( هرگز بیش از ۵ فنجان به درختان کود ندهید چون باعث آسیب رسیدن به درخت می شود.)

مهمترین آفات پسته

 

پسیل پسته: حشره زرد کوچکی است که بیشترین خسارت را وارد می کند و در صورت خسارت شدید پای درخت شکرک میزند.

کنه درخت پسته:  این آفت با چشم دیده نمی شود .ابتدا برگ های سبز تیره و بعد حالت چرمی رنگ از علائم این آفت است.

شپشک پسته :این آفت کاملا بر روی برگ ها و خوشه ها قابل مشاهده است و محصول درخت مورد حمله  بیشتر پوک و نیمه مغز میشود.

پروانه چوبخوار پسته kermanix pistaciella

یکی از مهمترین آفات در مناطق پسته کاری کشور می باشد. محدوده گسترش این آفات زیاد است و در پسته کاری های استان کرمان ،فارس ،دامغان ،یزد ،قزوین، خراسان ،سیستان و بلوچستان و نقاط دیگر مشاهده شده است.

 

پروانه کوچکی است که زمستان را به شکل لارو کامل در داخل سرشاخه های پسته می گذراند و در اواخر زمستان از سرشاخه ها خارج می شود و روی شاخه ها و نزدیک جوانه ها یا تنه حتی روی کلوخ سطح باغ ،به تنیدن پیله ای به شکل قایق وارونه به دور خود پرداخته و به شفیره تبدیل می شود.

خسارت:پروانه ها پس از دوره شفیرگی( ۲۵ تا ۳۰ روز)از پیله ها خارج شده و با یکدیگر جفت گیری می کنند. پروانه های ماده روی سرشاخه های جوان تخم ریزی می کنند و پس از این تخم ها تفریخ شدند ،اول از محل چسبیدن تخم وارد گیاه می شود و خود را به قسمت مرکز خوشه ها یا سرشاخه می رساند و از آن تغذیه می کنند.فضولات قهوه‌ای و سیاه رنگی که روی محل باقی میگذارند باعث ریزش خوشه ها می شوند ولی اگر خوشه رشد کرده باشد، فقط تعدادی از میوه های انتهایی  خوشه ها، حدود اواسط خردادماه خشک و سیاه شده و می ریزد.

لارو ها در مغز سرشاخه ها باعث ضعف آن ها و جوانه های میوه و برگ دهنده سال بعد می گردند.

این آفت مانند بسیاری از آفات پسته، دارای دشمنان طبیعی و زنبورهای پارازیتوئید فراوانی است که هر سال در پایین آوردن جمعیت آفت نقش مهمی دارد.

خواص پسته

 

  • حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است.
  • بهبود سلامت قلب:این آجیل منبع غنی از اسید آمینه است که مانع تشدید عروق و لخته شدن خون می شود.
  • مدیریت وزن: پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد و چربی های اشباع شده و نشده کم می باشد که همه برای حفظ وزن ایده آل مناسب است.
  • جلوگیری از بیماری ماکولا: حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئید مانند لوتئین و زاکستین است که در کاهش خطر ابتلا به ماکولا در سالمندان موثر است.
  • بهبود هضم :پسته سرشار از فیبر رژیمی است که در عملکرد سیستم گوارش تاثیر مثبت دارد.
  • کمک به جذب آهن: با افزایش هموگلوبین ها باعث افزایش جریان خون می شود.
  • تقویت قوای جنسی
  • کنترل دیابت: به کاهش فرآیند گلیکاسیون و کنترل دیابت کمک می‌کند.
  • خاصیت ضد التهابی: سرشار از ویتامین ای می باشد و عوامل ضد التهابی موجود در پسته، به کاهش التهاب کمک می‌کند.
  • محافظت از نورون ها و عصب:سرشار از ویتامین B6است که به ساخت اسید آمینه کمک می کند و نقش مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن ایفا می کند.
  • ازیبوست جلوگیری می کند.
  • غنی. از اسیدهای چرب امگا ۳ است

خواص پسته برای مو:

تحریک رشد مو،  تقویت مو، افزایش انعطاف پذیری مو ،درمان ریزش مو

خواص پسته برای پوست:مرطوب کننده طبیعی ،مبارزه با علائم پیری ،روشن کننده طبیعی پوست، حفظ سلامت پوست

خواص پوست سفید پسته:

-باعث تسکین درد و تخفیف بیماری بواسیر می ‌شود.

خواص پوست سبز پسته:

-رفع بوی بد دهان

-جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود.

-دم کرده آن برای رفع اسهال مفید است.

-برای استحکام لثه آن را روی لثه بمالید و یا بجوید.

-دمکرده آن حالت دل به هم خوردگی و استفراغ را از بین می برد.

-برای رفع سکسکه پوست سبز پسته را دم کنید و یک فنجان بنوشید.

 

خواص روغن پسته:

– مرطوب کننده طبیعی است که سریع جذب می شود و حالت چسبندگی ایجاد نمی‌کند و برای ماساژ صورت و بدن مناسب است.

-از چین و چروک دور چشم و صورت جلوگیری میکند.

-موها را شفاف می کند.

-مصرف خوراکی آن جنبه درمانی داشته و فسفرآن، هوش و حافظه را افزایش داده و اسید فولیک آن به رشد و تکامل سیستم عصبی جنین کمک می کند.

 

عوارض پسته

 

-میوه درخت پسته مانند سایر خانوادهAnacardiaceae (پیچک سمی ،سماق ،انبه و بادام هندی) حاوی اورشیول است که ممکن است باعث ایجاد خارش و واکنش‌های آلرژیک شود.

-مصرف بیش از اندازه پسته عوارضی مثل چاقی، فشار خون، بیماری روده و معده و…. را به همراه دارد.

 

نکته ی قابل توجه برای پرورش پسته، دوره رشد بلندمدت آن است. وقتی پرورش پسته را شروع می کنید، تا زمانی که به یک محصول خوب برسید باید بین ۵ تا ۸ سال صبر کنید اما با توجه به ارزش بالای پسته و توانایی صادراتی آن می‌توان گفت که واقعا ارزش صبر کردن و منتظر ماندن برای یک محصول را دارد و وقتی انتظار به پایان برسد شما می توانید از نتیجه کارخودتان لذت ببرید و در دریای پسته غرق شوید.

اطلاعات کلی در مورد درخت پسته

 

زمان برداشت پسته:

وقتی بالاخره پسته‌ها رسیدند ،نوبت برداشت آن ها می‌شود. از نشانه های اینکه مطمئن شوید پسته ها رسیده اند این است که رنگ پوسته ها از سبز و زرد به قرمز تغییر می‌کند و گاهاً پوسته ترک می خورد. وقتی این نشانه ها را دیدید ،باید سریع برای برداشت محصول اقدام کنید چون در این بازه محصول شما بسیار آسیب پذیر است و امکان دارد آفات به آن حمله کند.

 

نحوه برداشت پسته:

برداشت پسته خیلی آسان است. فقط کافیه درخت را بلرزانید تا پسته ها به زمین بریزند و شما آنها را جمع کنید. فراموش نکنید که درختان پسته ،درختانی دو ساله هستند یعنی یک سال محصول زیاد می دهند و یک سال   محصول کمتر.میانگین محصول دهی درختان جوان پسته بین ۱ تا ۲ کیلوگرم محصول خالص است یا ۳ تا ۶ کیلوگرم محصول تازه.

همینطور که درخت شما بزرگتر و بزرگتر می شود، حجم محصولات تولیدی هم بیشتر می‌شود. به طوری که در بین سالهای 7 تا 10 ام بین ۶ تا ۱۰ کیلوگرم آجیل خشک  به شما می دهد.

 

دلایل پوکی پسته:

  • عدم وجود گرده نر که ناشی از کمبود درخت نر می باشد،مهمترین عامل پوکی پسته است که باید به ازای هر ۱۰ تا ۱۵ درخت ماده ،یک درخت نر در باغ پیوند نمایید. در صورت کمبود درختان نر حتما گرده افشانی مصنوعی انجام دهید.
  • عدم رسیدگی و توجه کامل به درختان از جمله آبیاری کم و نامنظم، ندادن کود حیوانی و هرس نکردن درختان وغلبه آفات در باغ باعث پر نشدن مغز پسته و ریزش جوانه های سال بعد می شود.

 

سوالات:

آیا می توان درخت پسته را در مناطق مرطوب کاشت؟

برای داشتن حداکثر محصول میزان رطوبت نسبی در تابستان باید کمتر از ۳۵ درصد باشدافزایش رطوبت در زمان گلدهی و گرده افشانی باعث کاهش بازه گرده افشانی و کاهش تشکیل میوه و در زمان رسیدن باعث بیماری قارچی می شود.

 

 

 

شرایط محیطی مناسب برای کاشت درخت پسته چیست؟

به طور کلی وجود تابستان‌های گرم ، خشک ، طولانی و زمستان های سرد و معتدل از جمله عوامل محیطی مناسب برای کاشت پسته می باشد(توضیحات کامل تر در متن)

مکان مناسب برای کاشت پسته چه مناطقی است؟

مناطق مناسب برای پرورش پسته منطقه هایی است که زمستان های سرد داشته باشند اما نه زمستانی که یخبندان است ! منطقه باید تابستان گرم و مقداری هم باران داشته باشد.

مکان های بیابانی نیمه خشک مناطق ایده‌آلی هستند. مناطق مرتفع را دوست ندارد چون مناطق مرتفع معمولا درجه حرارت پایین دارند و پسته در حرارت کمتر از ۹ درجه زیر صفر دوام نمی آورد. مناطق مرطوب هم برای کاشت و پرورش پسته مناسب نیستند.

پسته ترجیح می دهد دمای هوا بیش از ۳۷ درجه سانتیگراد باشد

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930

شاتوت

شاتوت(شاه توت)

این نوشته از سری آموزش‌های نهالستان بهمن آبادی در بخش نهال است . در این مقاله با درخت شاتوت اشنا 

می‌شوید. 

 

 

سوالات خود را ازما بپرسید!

   

    واتساپ                                              اینستاگرام                                            تماس فوری (روی تصویر فوق کلیک کنید)

 

نهال شاتوت

شاه توت 

 

نام علمی:Morus

نام انگلیسی:Mulberry

درختی از خانواده توت سانان Moraceae) ) است.

شاه توت درختی است برگ ریز و زیبا که ۸ تا ۱۲ متر ارتفاع دارد که در صورت عدم رسیدگی در سن پایین به شکل بوته باقی می ماند.

این درخت عمری طولانی دارد و می تواند بیش از 200 سال عمر کند. درخت شاه توت گاه تا چند صد سال میوه می دهد.

شاه توت در بین توت ها از همه کوچکتر است و میوه آن از توت سفید بزرگتر و به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی است. این درخت اغلب پر رشد و بلندتر از توت سفید است.

 سخت میتوان گستره طبیعی انواع مختلف آن را دقیقاً مشخص نمود اما برخی آن را بومی ایران و ترکیه می دانند.

 نواحی اصلی انتشار آن در جهان شامل : شمال آسیای صغیر،ارمنستان،جنوب قفقاز و اوکراین، چین ،پاکستان ،افغانستان و ایران می باشد و بعدها در اروپا به خصوص انگلستان ، سوئد و گوتلاند کشت شده است. 

تاریخچه

نام شاه توت (Morus) از کلمه لاتین  Mora به معنی تأخیر گرفته شده است.

 شاه توت خیلی دیر میوه می دهد و قبل از ۱۵ سالگی ممکن است فقط چند عدد میوه بدهد.

پلینی و دیوسکورید، دانشمندان قرن اول میلادی از شاه توت یاد کرده‌اند و پلینی گفته که از آن در مصر و قبرس استفاده می شده است.

درخت شاتوت

 انواع شاه توت

 

 

شاه توت “ولینگتون”:

میوه آن استوانه ای ، متوسط و به طول 3 و عرض یک سانتی متراست  که به رنگ قرمز مایل به سیاه ،نرم و خوشمزه است.

درخت آن پر میوه است و رسیدن میوه آن چندین هفته طول می کشد.

 شاه توت “کیستر”:

میوه ها درشت و به رنگ بنفش تیره یا سیاه  با بلندی  تا ۴ و عرض ۲.۱ سانتیمتر هستند.

آب میوه کاملاً رسیده ،به رنگ قرمز روشن است و مزه شیرین و اسیدی دارد .

درخت آن پر میوه است.

شاه توت “چلسی”:

میوه ها کشیده ، قرمز رنگ و خوش طعم هستند.

درخت چلسی پس از دو تا سه سال میوه می دهد وبه صورت مربا و یا سایر نوشیدنی ها مصرف می‌شوند.

نهال شاتوت

گیاه شناسی

 

 

شاه توت میوه ای لذیذ و خوش طعم است که بر درختچه های کوتاه می روید.

تنه آن کوتاه و در صورت پیر شدن تاج آن خیلی بزرگ میشود.

برگ:

برگ ها دارای پهنکی قلبی شکل با بریدگی های غیرمنظم و دندانه دارهستند که 7 تا ۱۸ سانتی   متر طول و 10 سانتی مترعرض دارند و به رنگ سبز تیره هستند.

شاخه ها بسیار زیاد و معمولا کوتاهند.

گل:

گل ها به همراه برگها ظاهر می‌شوند. شاه توت حدود ۱۰ تا ۱۸ روز دیرتر از توت سفید گل می دهد. این تأخیر موجب مقاومت آن به سرمای دیررس بهاره در مقایسه با توت سفید شده است.

گل نر کوتاه و کلفت و به رنگ سبز تیره است و گل ماده از گل نر کوتاه‌ تر است .زمان گلدهی معمولاً اردیبهشت ماه است.

میوه:

میوه شاه توت بزرگ ، آبدار و به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی و مزه ترش و شیرین و مطبوع است.میوه شاتوت به طول ۲ تا ۳ سانتی متر و در نواحی گرم تر شیرین تر می شود.

درخت شاتوت

نیازها و مراقبت ها 

 

دما و آب و هوا:

انواع مختلف شاه توت در آب وهوای نسبتا گرم و معتدل تا نزدیک به سرد قابلیت رشد و میوه دهی دارند.

گرمای مناسب در بهار و تابستان برای این درختان ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتی گراد است.

طاقت سرمای زیاد را ندارد و در دمای منفی ۲ تا ۴ درجه سانتیگراد توت ها یخ میزنند.

در حرارتهای زیر ۲۰ درجه فعالیت‌های غذاسازی گیاه کاهش می‌یابد.

در حرارت های بالای ۲۷ درجه تا ۳۳ درجه سانتیگراد به علت اینکه میزان تنفس افزایش می یابد میزان محصول کاهش می پیدا می کند.

در ۴۵ درجه سانتیگراد کلیه فعالیت های درخت قطع میشود.

نور:

نور خورشید باعث رشد شاخ و برگ های آن می شود. شدت نور در ساختار و کیفیت برگ ها تاثیر زیادی می‌گذارد .

نورشدید موجب چوبی شدن برگهای درخت می شود و موجب کوتاه تر شدن فاصله میان گره ها و کوچک تر شدن برگ ها می ‌شود.

نور و گرمای خشک ،باعث شیرین تر شدن میوه ها میشود و بارش باران روی مزه میوه تاثیر منفی داشته و از شیرینی آنها می کاهد.

 آبیاری:

نهال های نوپا به آب بیشتری نیاز دارند یعنی هر هفته یک یا دو بار آبیاری لازم دارند اما برای درخت های بالغ ۱۰ تا ۱۵ روز یک بار کافی است.

 

 

خاک:

خاک مناسب برای درختان شاه توت، شنی لومی و مخلوط خاک با مواد پوسیده گیاهی (هوموس) است.هوموس امکان تنفس بهتر را به خاک می دهد و باعث بیشتر شدن فعل و انفعالات باکتری های خاک می شود.

خاک های مرطوب و خاکهای با زهکشی نامناسب که برای آب قابل نفوذ نیستند به هیچ عنوان مناسب کاشت شاه توت نمی‌باشد.

 

کود:

کود مناسب برای شاه توت باید غنی از آهن ،روی ،منگنز، مولیبدن، منیزیم ،مس و بور باشد.کود باید با تنه درخت حداقل ۱۲ سانتیمتر فاصله داشته باشد.زمان و دوره کوددهی بر اساس سن درخت متفاوت است ولی برای اکثر درختان شاه‌توت سالی یک بار کوددهی کافی است و کوددهی زیاد ممکن است به درخت آسیب وارد کند.

زمان کوددهی در اواسط زمستان انجام می شود و بعد از تیرماه اشتباه است.

هرس:

شاخه های خشک و بیمار و شاخه های نرک(شاخه هایی که به سمت تاج رشد می کنند)را باید از درخت جدا کرد زیرا تنها مصرف کننده مواد غذایی هستند و ثمری ندارند.همچنین شاخه هایی که مانع رسیدن نور به تاج و میوه ها می شوند نیز باید هرس شوند.

بهترین زمان هرس هنگام ریختن برگ ها خواب زمستانی درخت است.

 

آفات و بیماری ها:

خوره گیاهی، یکی از آفاتی است که شاه توت را مورد حمله قرار می دهد که با آب و کود کافی می توان از خوره گیاهی جلوگیری کرد.خوره گیاهی از نظر شیمیایی قابل کنترل نیست بنابراین شاخه های مریض را تا انداره 30 سانتی متر هرس کنید.

سفیدک حقیقی، یک بیماری قارچی است که برگ های درخت را دچار آسیب می کند .برای نابودی آن ها از اسپری های قارچ کش مخصوص استفاده می شود.

نهال شاتوت

تکثیردرخت شاه توت

 

 

برای تکثیر گیاهی که میخواهید ارزش‌های آن تماماً حفظ شود باید از راه تکثیر غیر جنسی عمل کنید.

کاشتن گیاهان از راه هایی مثل قلمه زدن  را تکثیرغیرجنسی و کاشت از طریق دانه را تکثیر جنسی می گویند.

بهترین فصل برای قلمه زدن شاه توت زمستان است یعنی زمانی که درخت به خواب زمستانی فرو رفته و دیگر برگی نداشته باشد.

برای قلمه زدن موفق باید به موارد زیر توجه داشت:

یک شاخه بلند و نازک اما چوبی را انتخاب کنید و آن را به صورتی ببرید که شاخه دارای انتهایی  نامتقارن و نوک تیز داشته باشد.

شاخه بریده شده باید دارای تعدادی جوانه( بیشتر از2تا )باشد. شاخه را داخل آب گذاشته تا ریشه بزند (اجازه ندهید آب گندیده شود و مرتباً آب را در هر 3-4 روز عوض کنید).

بعد ازحدود یک ماه ،ریشه های نازکی در اطراف ته قلمه ظاهر می‌شود که بسیار آسیب پذیر هستند باید مراقب باشید که به اندازه تقریباً یک انگشت برسد .بهتر است دما اندکی کمتر از دمای اتاق باشد.

زمانی که این ریشه ها به اندازه کافی رشد کردند، می توانید آن را بکارید.ممکن است هنگامی که توت را در آب گذاشتید ،بعد از مدتی میوه‌های آن را ببینید که دارند رشد می کند پس باید میوه ها را جدا کنید تا قدرت نهال شما کم نشود.

موقع کاشتن نهال بسیار مراقب باشید ریشه ها آسیب نبیند. مقداری خاک ته گلدان بریزید تا به صورت تپه مانند شود ، سپس نهال را به آرامی روی آن گذاشته و بر روی ریشه  خاک بریزید. یک ماه پس از کاشتن شاه‌توت مقداری از مواد تقویتی استفاده کنید .

-اگرنهال شما در مقابل خورشید بی حال شده و برگ هایش نرم شده اند فقط باید میزان آبی که می دادید را بیشتر کنید.

– اگر برگهای نهال شما سوخته اند به دلیل آفتاب زیاد می باشد پس میزان آفتاب خوری نهال را کاهش دهید.

-در پای گلدان حتماً از کرم های خاکی استفاده کنید.

– نهال را به چوب یا ستون راست متصل کنید تا در مقابل باد خم نشود و صاف رشد کند.

 خواص شاه توت

 

 

-در طب چینی شاه توت تاریخی طولانی دارد و تقریباً از تمام قسمتهای گیاه از جمله برگ ،پوست ،ریشه، میوه نارس و میوه رسیده استفاده درمانی میشود.

– محققان ،شاه توت را در مقایسه با ۴۰ نوع میوه تازه دیگر به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی قرار داده‌اند که دارای فیتوکمیکال های قوی مثل آنتوسیانین است.

-فرآورده های پوست و ریشه به عنوان ضد سرفه ،ادرارآور، خلط آور، کاهش دهنده فشار خون ،آسم، برونشیت و برای پایین آوردن قند خون استفاده می شود .

-قرقره آب شاه توت به دلیل داشتن ویتامین c برای ورم گلو،حنجره ، زخم ها و جوش های دهان به ویژه آفت دهانی موثر است.

-رنگ قرمز میوه آبدار شاه توت به لحاظ داشتن آنتوسیانین به عنوان رنگدانه ای است که از این رنگ طبیعی در قدیم برای رنگرزی نخ، ابریشم و پارچه استفاده می‌شده است.

-پژوهش‌های جدید نشان داده که فرآورده های تزریقی و خوراکی عصاره برگ شاه توت در درمان جذام و کزاز مفید است.

-ترشی خاص شاه توت باعث افزایش اشتها میشود.

– برای از بین بردن رنگ آن از روی لباس و دست ،باید دست را با برگ شاه توت بشویید

 بهبود سلامت هاضمه: 

شاه توت حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی است. بدن شما به فیبر رژیمی نیاز دارد تا هضم مناسبی داشته باشد و به تسکین یبوست، نفخ شکم و گرفتگی عضلات شکم کمک میکند. همچنین روش خوبی برای کم کردن وزن است.

 

 

کاهش کلسترول:

شاه توت به کاهش سطح کلسترول بد خون در بدن کمک میکند و در پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی موثر است.

کنترل قند خون:

برخی مواد شیمیایی موجود در شاه توت سفید مشابه داروهای مورد استفاده برای درمان دیابت نوع ۱ هستند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان:

شاه توت سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که به توقف رشد و گسترش سلول‌های سرطانی کمک می‌کند.

 بهبود گردش خون:

به بهبود عملکرد رگ‌های خونی ،حفظ انعطاف پذیری و گشاد کردن آنها کمک می‌کند.

درمان کم خونی :

‌توت غنی از آهن است  به همین دلیل به درمان کم خونی کمک میکند.

سلامت بهتر قلب:

شاه توت به حفظ جریان ثابت خون کمک می کند به همین دلیل از حملات قلبی جلوگیری می کند.

 

مفید برای دید:

کاروتنوئیدهای موجود در شاه توت به جلوگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا  کمک می‌کند  و از چشمان شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

تقویت سلامت مغز:

تحقیقات نشان می‌دهد که شاه توت مغز را جوان و هوشیار نگه میدارد و نیازهای کلسیمی مغز را تامین می‌کند آن را قوی و سالم نگه می‌دارد.

تقویت ایمنی:

با فعال کردن ماکروفاژ ها از طریق آلکالوئیدهای موجود در شاه توت به بهبود سیستم ایمنی کمک می کند.

جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا:

شاه ‌توت سرشار از ویتامین c و فلاونوئید ها هستند که از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند.

سلامت کبد:

شاه توت حاوی آهن است که برای حفظ سلامتی کبد خوب عمل می‌کند و کبد را تغذیه و تصفیه می کند.

خاصیت ضد التهابی:

رزوراترول موجود درشاه توت خواص ضد التهابی دارد و  این ترکیب ها حاوی آنتوسیانین ها هستند که به پیشگیری از التهاب کمک می‌کند.

ضد پیری:

شاه توت حاوی  رزورا ترول است که پوست را در برابر اشعه های مضر UVمحافظت می کند. آنتی اکسیدان ها از عوامل ضد پیری هستند . شاه ‌توت همچنین دارای ویتامین هایA,C   و Eهستند که با چین و چروک مبارزه می کند.

از بین بردن لکه های تیره:

شاه توت از بروز لکه های پوستی جلوگیری می کند  و به تنظیم سنتز ملانین در پوست شما کمک می کند که به طور طبیعی لکه های تیره را پاک میکند.

تقویت و حفظ رنگ طبیعی مو:

مواد مغذی  مثل کلسیم ،آهن ،ویتامین C و E نقش حیاتی در انجام این کار  دارند .

 

خواص برگ و ساقه شاه توت

ساقه ها دار ای اثرات ضد روماتیسم ،ادرار آور، کاهش دهنده فشار خون و ضد سرفه هستند. ساقه‌ها در اواخر بهار و یا در اوایل پاییز جمع آوری خشک و نگهداری می‌شود.

برگ ها ضد باکتری ،معرق ،قابض، کاهش دهنده قندخون ،تسکین دهنده درد دندان ،ملین و بهبود دهنده بیماری های چشمی هستند.در همیوپاتی از برگ توت برای درمان امراض از جمله دیابت بهره می گیرند.

استفاده ازجوشانده برگ توت از قدیم برای برطرف کردن حالت تهوع معمول بوده است.

نهالستان بهمن آبادی هر روزه آماده‌ی مشاوره و پاسخ به خریدارن حضوری و غیرحضوری ( تلفنی) است.

آدرس : کرج ، مشکین دشت ، جاده‌ی خوشنام ، 100 متر بعد از آهن فروشی بیاتلو ، نهالستان علیرضا بهمن آبادی.

لینک گوگل مپ :  https://goo.gl/maps/QXg1yzMpA389mBXb7

اگر از مترو استفاده ‌می‌کنید، به ایستگاه مترو کرج آمده سپس با تاکسی‌های خطی به مشکین دشت بیاید.

تلفن‌های تماس : 

38 46 666 0912

31 11 282 0938

03 14 164 0912 

99 86 276 0930