خرید نهال گلابی سیبی آسیایی و قیمت آن

دوستان خوب و عزیز همیشگی نهالستان بهمن آبادی ،سلام!

امیدواریم که حالتان خوب و عالی باشد. در این مقاله می خواهیم شما را با یکی دیگر از ارقام خاص گلابی آشنا کنیم که “گلابی  سیبی -آسیایی” نام دارد.

همانطور که از اسم آن میتوان حدس زد،این نهال بومی قاره آسیا و شکل ظاهری آن به شدت شبیه سیب های معمولی زرد است.

از این رو به آن گلابی سیبی نیز میگویند.

نام علمی و معرفی بیشتر نهال گلابی سیبی آسیایی

نهال گلابی سیبی آسیایی

گلابی آسیایی با  (Pyrus pyrifolia ) گونه‌ای از گلابی هاست که که شکل آن بیشتر شبیه سیب است.

گلابی های آسیایی بسته به تنوع، از نظر اندازه و شکل بسیار متفاوت هستند و به طور کلی می توان آنها را به سه دسته اصلی

که از ژاپن و چین منشا می گیرند تقسیم کرد.

 دسته اول و دوم

دو نوع اول بومی ژاپن هستند، یک نوع دارای شکل گرد تا تخم مرغی با رنگ زنگ زده طلایی تا برنز است

در حالی که نوع دوم به شکل گرد تا بیضی با پوستی است که از سبز به زرد می رسد.

دسته سوم

سومین نوع گلابی آسیایی که تصور می‌شود بومی چین است، دارای شکل  مستطیلی و  پوست سبز با تکه‌هایی از زنگ قهوه‌ای است.

صرف نظر از تنوع، گلابی های آسیایی اغلب دارای پوست نیمه زبر و بافتی هستند که عدس های برجسته را در سراسر سطح سفت نشان می دهد.

در زیر پوست، گوشت عاج تا سفید، ترد، آبی و کمی دانه‌دار با هسته مرکزی فیبری حاوی چندین دانه کوچک و قهوه‌ای سیاه است.

طعم و مزه نهال گلابی سیبی آسیایی 

گلابی آسیایی معطر است و طعمی شیرین و شیرین با نت های گلی لطیف و اسیدیته کم دارد.

توجه به این نکته ضروری است که گلابی آسیایی پس از چیدن بافت سفت خود را حفظ می کند و وقتی در انبار نگهداری می شود نرم نمی شود.

میوه ها به طور کامل روی درخت رسیده و پس از برداشت، می توانند بلافاصله مصرف شوند.

فصل ها رسیدن و برداشت میوه نهال گلابی سیبی آسیایی

گلابی آسیایی در برخی مناطق در ابتدای تابستان در دسترس است، اما فصل اوج میوه در اوایل پاییز تا زمستان است.

گیاه شناسی نهال گلابی سیبی آسیایی

گیاه شناسی نهال گلابی سیبی آسیایی

گلابی آسیایی که از نظر گیاه شناسی به عنوان Pyrus pyrifolia طبقه بندی می شود، میوه های باستانی و کشت شده متعلق به خانواده Rosaceae یا گل سرخ است.

نام گلابی آسیایی یک توصیف کلی است که برای در بر گرفتن هزاران گونه گلابی بومی آسیای شرقی استفاده می شود که هر کدام از نظر شکل و رنگ کمی متفاوت هستند.

گلابی آسیایی با نام‌های زیادی از جمله: گلابی ژاپنی، گلابی ماسه‌ای، گلابی چینی و گلابی سیب شناخته می‌شود

و برخلاف گلابی اروپایی، گلابی آسیایی تا مدت‌ها پس از چیدن بر روی درخت رسیده و بافت ترد خود را حفظ می‌کند.

 قیمت و در دسترس بودن نهال گلابی سیبی

در بازارهای جهانی، گلابی آسیایی به دلیل نیازهای کشت گسترده، به طور سنتی گرانتر است.

درختان گلابی آسیایی بسیار پربار هستند و برای تولید محصولات قوی باید با دست چیده شوند.

این میوه همچنین به راحتی کبود می‌شود و رنگ آن تغییر می‌کند و برای محافظت از پوست ظریف، باید انواع مختلفی در کیسه‌های توری فوم پیچیده شود.

در عصر مدرن، گلابی آسیایی به دلیل بافت ترد و طعم لطیف و شیرین خود بسیار مورد علاقه است و در سطح جهانی در حال افزایش است.

ارزش غذایی میوه نهال گلابی سیبی آسیایی

گلابی آسیایی منبع خوبی از ویتامین C است، یک آنتی اکسیدان که سیستم ایمنی را تقویت می کند، تولید کلاژن را در پوست افزایش می دهد

و خاصیت ضد التهابی دارد. گلابی همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی برای تحریک دستگاه گوارش و ویتامین K است،

یک ماده مغذی که از رشد استخوان و لخته شدن خون حمایت می کند.

در طب سنتی چینی، گلابی آسیایی یک میوه خنک‌کننده در نظر گرفته می‌شود که برای اهداف سم‌زدایی استفاده می‌شود

و برای کاهش علائم مرتبط با سرفه، لارنژیت، زخم‌ها و یبوست مصرف می‌شود.

موارد مصرف میوه گلابی آسیایی

گلابی آسیایی برای هر دو کاربرد خام و پخته، از جمله پخت، بخارپز مناسب است.

زمانی که گلابی خام باشد، بافت ترد، طبیعت آبی و طعم شیرین گلابی در صورت مصرف تازه و خارج از دست، نمایان می شود.

 گلابی سیبی در سالاد

گوشت را می توان پوست کنده یا بدون پوست مصرف کرد، و اغلب آن را برش داده و به سالاد سبز اضافه می کنند

در سالاد کلم رنده می کنند، برای سالاد میوه به مکعب می ریزند، یا برای طعم دادن به نوشیدنی ها، مارینادها و سس ها آب می گیرند.

 استفاده به عنوان چاشنی

گلابی‌های آسیایی را می‌توان به صورت نازک پوست کند و به عنوان چاشنی روی کوکتل‌ها استفاده کرد یا آن را خالی کرد

و با نوشیدنی‌های گرم به عنوان لیوان خوراکی پر کرد. علاوه بر کاربردهای خام، گلابی آسیایی را می توان نازک برش داد و در سیب زمینی سرخ کرده

به آرامی پخت تا سس شیرینی برای دنده های کوتاه درست کرد، توخالی کرد، با میوه های خشک و آجیل پر کرد و پخت، با گوشت برشته سرو کرد، یا مخلوط کرد.

 استفاده در غذا

به محصولات پخته شده مانند چیپس، کلوچه، تارت و نان سریع. همچنین می‌توان آن‌ها را برش داد و خشک کرد، با ادویه‌های گرم پوشانده شد

یا برای استفاده طولانی مدت با آب لیمو کنسرو کرد، بافت ترد خود را حفظ کرده و طعم کمی متفاوت از گلابی اروپایی داشت.

گلابی آسیایی مکمل مواد تشکیل دهنده است

از جمله ادویه هایی مانند جوز هندی، دارچین، رازیانه و پنج ادویه، آجیل هایی مانند ماکادامیا، بادام هندی

بادام و گردو، عسل، وانیل، شکلات، کرفس، سبزیجات با برگ های تیره و سیب زمینی شیرین. گلابی آسیایی کامل و شسته نشده

در دمای اتاق 1 تا 2 هفته و در یخچال تا سه ماه نگهداری می شود. همچنین می توان آنها را برش داد و به مدت 10 تا 12 ماه منجمد کرد.

دانستنی های فرهنگی نهال گلابی سیبی آسیایی

دانستنی های فرهنگی نهال گلابی سیبی آسیایی

 فرهنگ سنتی

در ژاپن زمانی معتقد بودند که گلابی آسیایی از بدبختی جلوگیری می کند.

درختان بزرگ اغلب در جلوی دروازه خانه به عنوان نگهبانی نمادین برای خانواده کاشته می شدند

و همچنین برای محافظت در برابر بدی ها در گوشه و کنار املاک کاشته می شدند.

 فرهنگ مدرن

در عصر حاضر، گلابی آسیایی به نمادی از فصل پاییز تبدیل شده است و اغلب به عنوان هدیه به خانواده و دوستان داده می شود.

میوه های درشت و لطیف به صورت جداگانه برای محافظت در فوم فوم پیچیده می شوند

و میوه هایی با بهترین ظاهر، شکل و عطر به نشانه احترام برای هدیه انتخاب می شوند.

میوه های فصلی نیز به طور سنتی برای تکمیل باور ژاپنی ها مبنی بر خوردن با فصل برای حفظ یک روحیه متعادل و سالم داده می شود.

جغرافیا/تاریخ نهال گلابی سیبی آسیایی

گلابی آسیایی بومی ژاپن و چین است و بیش از 3000 سال است که کشت می شود.

میوه های ترد در امتداد جاده ابریشم به دیگر مناطق آسیا و اروپا معرفی شدند و اولین ظهور مستند گلابی آسیایی در ایالات متحده در سال 1820 ثبت شد

زمانی که یک گلابی شنی چینی به فلاشینگ نیویورک وارد شد.

در دهه 1850، گلابی های آسیایی از طریق مهاجران چینی و ژاپنی که برای طوفان طلا به کالیفرنیا نقل مکان کرده بودند، راهی سواحل غربی ایالات متحده شد.

امروزه گلابی آسیایی هنوز در سراسر آسیا، عمدتاً در ژاپن، چین و کره، و همچنین در شیلی، استرالیا، نیوزلند، ایتالیا، اسپانیا و فرانسه کشت می‌شود.

گلابی آسیایی